Pan cremosa de panadería maravillosa

Modo de preparo

Cómo hacer Pan cremosa de panadería maravillosa

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Ingredientes 
Para la masa
2 huevos
1 taza de azúcar
3 ⁄4 de taza de aceite
1/2 taza de maizena
1 kg de harina de trigo tamizada
1 sobre de levadura
1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)
1 cucharada de sal
Agua (aproximadamente 400 ml)
Para la crema
1/2 de leche condensada
1/2 litro de leche
Colorante amarillo a mi gusto
1 cucharada de esencia de vainilla
3 cucharas de maizena
Margarina usada para cepillar y coco rallado para espolvorear después de listo
Preparación masa
No se debe aumentar la cantidad de levadura, porque es muy importante para este pan que la fermentación sea lenta, para que el resultado sea perfecto.
En un tazón grande, coloca agua ligeramente tibia (1 taza de té) y la levadura, y revuelve bien para disolverse.
Añade azúcar, huevos, aceite, vainilla y mezcla bien para incorporarlos.
Poner poco a poco la harina de trigo flacida con la maizena mezclar bien hasta el punto de amasar con las manos.
La masa a estas alturas estará un poco seca, agregará agua tibia, poco a poco, sal, y dormirá bien con cada adición hasta obtener una masa blanda que no se agrupe en las manos.
Forma una bola con la masa, coloca en un tazón de harina, cubre con un trapo y deja descansar durante 1 hora.
De la crema
Coloque la leche condensada y maizena en una sartén, y mezclar bien hasta que se disuelvan completamente. Añade leche y colorante amarillo.
Haciendo fuego lento a fuego lento, revolviendo siempre, hasta que hervir, espesar, dejar cocinar durante otros 2 minutos y eliminar del calor.
Añade esencia de vainilla, mezcla bien, cubre con película de plástico a la crema y espera a enfriar
Pon la pasta sobre el mostrador y presiona suavemente para exhalar el aire. Dividido en 2 partes, y luego dividido en porciones del tamaño que prefieras.
Abre una porción con un rollo, luego rueda como un mini rollo que prohíbe bien al final y toma un molde ligeramente engrasado.
Usando un cuchillo, aprieta ligeramente la superficie del pan, marcándolo como si fuera a dividirlo en 3 o 4 partes.
Rehaz este proceso con el resto de la masa, recordando colocar los panes en el horno a 1 dedo de distancia, ya que aún crecerán.
Cubre la sartén con un paño, y deja reposar hasta el doble de volumen, preferiblemente en el horno “off”. Aprox 60 a 120 minutos, dependiendo del clima
Decora esta vez, coloca la crema en una bolsa de confitería con pico de perla, y deshacete de las marcas hechas en los panes, con el cuchillo antes.
y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos. Quita del horno, y aún caliente, cepilla con margarina y espolvorea coco rallado al gusto.
¡Y ahora solo tienes que probar este increíble pan dulce de panadería!

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela