¡5 minutos en el refrigerador y están listos! ¡Un bocado y se derriten en la boca!

Modo de preparo

Cómo hacer estos bombones o bolitas de coco y chocolate

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Los bombones de coco son una delicia que combina lo mejor del coco rallado con la cremosidad de chocolate. Estos pequeños bocados dulces son perfectos para cualquier ocasión: desde una merienda, hasta un regalo casero o como un postre rápido y delicioso para compartir. Su textura suave y ligeramente masticable, junto con el contraste de la cobertura de chocolate, los hace irresistibles para quienes aman los sabores tropicales y el chocolate.

Lo mejor de todo es que estos bombones son increíblemente fáciles de hacer y no requieren horno. Con solo unos pocos ingredientes sencillos, puedes preparar un dulce casero que se verá y sabrá como si viniera de una pastelería gourmet. Además, puedes personalizarlos a tu gusto, añadiendo un toque de vainilla, almendra o incluso un poco de licor para darles un toque más sofisticado.

El coco rallado es el ingrediente estrella de esta receta, aportando no solo su característico sabor tropical, sino también una textura deliciosa. Al mezclarlo se crea una masa dulce y suave que se puede moldear fácilmente en pequeñas bolitas. Luego, cada bombón se cubre con chocolate derretido, que al enfriarse, crea una capa crujiente que contrasta a la perfección con el relleno.

Estos bombones de coco son ideales para cualquier tipo de celebración. Ya sea para servir en una fiesta, como postre para una cena especial o simplemente para tener a mano cuando quieras un capricho dulce, siempre serán un éxito. Además, son perfectos para regalar en ocasiones especiales, ya que se pueden envolver individualmente y presentan un aspecto muy atractivo.

Si buscas una receta rápida, fácil y deliciosa, estos bombones de coco son la opción perfecta. No necesitas ser un experto en la cocina para lograr un resultado espectacular que sorprenderá a todos. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de un bocado lleno de sabor tropical y chocolate!

INGREDIENTES  (para unas 18 bolitas)
Para el relleno
220 g de coco rallado
200 g de azúcar
120 ml de agua
1 cucharada de esencia de vainilla
Para la cobertura
200 g de chocolate negro para fundir
25 g de mantequilla
PREPARACIÓN

Ponemos en un cazo el agua con el azúcar y la vainilla, calentamos removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. No es necesario hervir mucho, sólo conseguir que el azúcar quede perfectamente disuelta.
Retiramos del fuego y añadimos el coco mezclando bien para que se integren todo como una masa.
Hay que dejar enfriar la mezcla y es mejor que repose un par de horas en la nevera para que se compacte y sea más fácil trabajarla.
Una vez fría formamos las bolas. Ponte unos guantes de látex o engrásate las manos con aceite de girasol.
Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño María o en el microondas y mezclamos muy bien.
Pinchamos las bolas de coco con un palillo de dientes y las bañamos bien por todos lados en chocolate, escurrimos un poco y colocamos en una superficie plana sobre papel de horno satinado.
Mantenemos en frío las bolitas de coco y chocolate hasta el momento de servir para que el chocolate se compacte.
CONSEJOS:
Si lo prefieres puedes guardar las bolitas de coco y chocolate en el congelador y tomarlas como pequeños helados. La textura es más consistente pero muy agradable.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela