Hoy preparamos Pan moruno(tachnift)…
Ingredientes:
500 gr de harina normal
500 gr de harina de semola
Sal
1 cucharada de levadura de pan
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de azucar
Agua tibia para amasar.
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Preparación:
En un vaso ponemos agua caliente la levadura.azucar y el aceite y dejamos reposar 5 min.
En el bol ponemos las harinas y la sal añadimos la mezcla de agua y vamos amasando y echando agua poco a poco hasta conseguir una masa blandita y manejable con las manos.
Hacemos bolitas y dejamos reposar 15 min..
Luego las estiramos y volvemos a dejarlas reposar.
Una vez fermentadas las hacemos en una sarten antiadherente por un lado y por otro
muchas gracias…
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