Papas fritas con maizena ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Manos a la obra… arrancamos la fritanga… comenzamos pelando las papas, para luego cortarlas en bastón.

Es importante que el bastón tenga su tamaño correcto para que no se pase ni le falte cocción… ni tan fino, ni tan grueso !!! Coloquen las papas o patatas en un recipiente que tenga un repasador, así se escurre el agua lo más que se pueda.

Ahora que tenemos todo cortado, vamos a preparar el Disco colocando el aceite para que se caliente… cuando este bien caliente le podemos agregar un corcho de vino al aceite (corcho de corcho… no el corcho de plástico); esto cuida que el aceite no se queme.

Con el aceite bien caliente… le colocamos Maizena. Esparcimos dos cucharadas soperas sobre el aceite por cada porción que vamos a cocinar. Con la Maizena las papas salen más secas y crocantes…

Luego colocamos las papas en el Disco… y contralamos de sacarlas cuando están doradas…

Cuando están doradas las sacamos con una espátula…y la dejamos en un recipiente con servilleta de papel.

¡Listo!  ya están las papas fritas listas… ahora solo resta ponerle sal y combinarlas con queso cheddar, mayonesa con ajo y perejil, kétchup, etc…

Muchas Gracias…

fuente: papascaseradelacasa