Recetas para cocinar costillas!

Modo de preparo

Cómo cocinar costillas, Receta Fácil

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Ingredientes:

1 cucharada de aceite vegetal
2 libras de costillas de cerdo, cortados en costillas individuales
1 cebolla blanca mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
2 tazas de agua
1/4 taza de pasta (concentrado) de tamarindo
4 a 5 cucharadas de azúcar moreno o piloncillo rallado
2 cucharadas de vinagre de vino
2 cucharadas de MAGGI Caldo Sabor a Costilla Granulado
1 cucharada de harina para todo uso disuelta en 1/4 taza de vino rosado seco
Arroz cocido caliente

Preparación

CALIENTA el aceite en una sartén grande a fuego medio-fuerte.

Añade las costillas de cerdo y cocínalas por los dos lados hasta que estén doradas. Retira de la sartén y resérvalas aparte.
AGREGA la cebolla a la misma sartén y cocínala mezclando ocasionalmente de 3 a 4 minutos o hasta que esté tierna. Agrega el ajo y cocina durante 30 segundos.

Agrega el agua, la pasta de tamarindo, el azúcar, el vinagre y el caldo.

Regresa las costillas a la sartén con la salsa y deja que hierva.

Reduce el fuego a medio-lento, tapa la sartén.
CUECE las costillas durante 1 hora o hasta que estén tiernas.

Retira las costillas a un platón y mantenlas calientes.

Mientras, hierve la salsa hasta reducirla por la mitad quitando toda la grasa posible.

Agrega la mezcla de la harina y vino mezclando constantemente hasta que la salsa esté espesa.

Vierte esta salsa sobre las costillas y sírvelas con arroz cocido caliente

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela