Pastel de fresa, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Modo de preparo

CÓMO HACER LO MEJOR PASTEL DE FRESA DEL MUNDO!!!

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Ingredientes:
200 gr de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
8 yemas de huevo
6 claras de huevo
200 gr de azúcar
1 cucharadita de vainilla
50 gr de mantequilla derretida
1 tarro de mermelada de fresa
2 claras de huevo
250 gr de fresas en puré
250 gr de azúcar
Preparación:
Precaliente el horno a 180 ° Celsius. Engrasa y enharina un molde para hornear.
En un bol tamizar la harina y el polvo de hornear. Reserva. Batir 6 blancos a punto de turrón.
En otro bol batir el azúcar y las yemas de huevo. Agregue la harina con levadura, vainilla, mantequilla y las 6 claras.
Verter en la sartén y hornear durante 35 a 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio. Deje que se enfríe un poco, luego desmolde y coloque sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Para preparar el merengue, bata las claras de huevo, las fresas y la mitad del azúcar. Cuando la mezcla se haya endurecido, agregue gradualmente el resto del azúcar. Cuando el pastel se haya enfriado, córtalo por la mitad, lateralmente, y llénalo con mermelada de fresa. Cúbrelo con el merengue. Decorar con fresas.

Muchas Gracias

fuente: lasrecetasdelaabuela