Base para pay o tarta… Ver más

Modo de preparo

La base para pay o tarta es como el lienzo en blanco sobre el cual puedes crear obras maestras culinarias. Es el punto de partida que define la textura y el sabor de tus creaciones, ya sean dulces o saladas. Aprender a hacer una base perfecta es esencial para lograr un resultado delicioso y con una textura adecuada.

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En esta receta, te guiaré a través de los pasos para crear la base perfecta para tus pays y tartas. Desde la elección de los ingredientes hasta la técnica para lograr una masa homogénea y fácil de manejar, te asegurarás de tener una base que complemente y realce los sabores de tus rellenos favoritos.

Ya sea que estés preparando una tarta de frutas frescas, un pay de queso cremoso o una tarta salada llena de vegetales, esta base será el cimiento que sostendrá y elevará tus creaciones culinarias.

Así que prepárate para perfeccionar tus habilidades en la cocina y dominar el arte de hacer una base para pay o tarta que te garantice resultados exitosos en cada ocasión. Sigue los pasos que te mostraré a continuación y descubre cómo crear una base que te permitirá llevar tus creaciones a un nivel culinario superior. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con tus habilidades de repostería y cocina!

Ingredientes:
1 1/4 tazas de harina
1/2 tazas de azúcar glass
1 yema de huevo, grande
100 gramos de mantequilla sin sal, fría y en cubos
3 cucharaditas de agua, fría
Preparación:
Poner mantequilla y harina en un molde para pay y reservar.
Colocas el harina, azúcar y mantequilla en un recipiente grande y con las yemas de los dedos haces como migas de pan.
Agregas la yema y el agua poco a poco a que tenga una consistencia tersa, extender con un rodillo en la mesa con un poco de harina para que no se pegue y cubrir el molde con la masa.
Meter al refrigerador 20 minutos y precalentar el horno 15 minutos a 180°C
Con un tenedor pinchamos la base del pay para que no se infle y ponemos una pesa, la pesa es papel encerado sobre la base y arroz o frijol esto es para que haga peso.
Metemos la base al horno de 10 a 15 minutos.

Listo!

Muchas Gracias…