Bizcocho de frutas… Ver más

Modo de preparo

Imagina un bizcocho que combina la dulzura natural y la jugosidad de las frutas con la suavidad y el sabor reconfortante de un bizcocho casero. Si estás buscando una manera deliciosa de incorporar las bondades de las frutas en un postre irresistible, estás en el lugar correcto.

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El bizcocho de frutas es una maravillosa opción para disfrutar de un dulce lleno de colores y sabores naturales. Cada bocado es una experiencia de frescura y dulzura que te transportará a los aromas de la huerta. el resultado será una delicia que a todos encantará.

En esta receta, te mostraré cómo crear un bizcocho de frutas que no solo es delicioso, sino que también es un placer visual. Desde la preparación de la masa hasta la incorporación de las frutas y el horneado, cada paso está diseñado para lograr un bizcocho que sea esponjoso y repleto de sabor frutal.

Este bizcocho es perfecto para acompañar un café por la mañana, servir en una merienda o incluso como un postre elegante para compartir en reuniones especiales. Además, al utilizar frutas, estarás aportando un toque nutritivo y saludable a tu repostería.

Así que, sin más demora, te invito a descubrir la magia del bizcocho de frutas. Sigue los pasos que te mostraré a continuación y prepárate para disfrutar de un postre que es un auténtico festín de sabores y aromas naturales. ¡Prepárate para consentirte y sorprender a tus seres queridos con esta exquisita creación!

Ingredientes:
2 tazas de frutas secas mixtas (como pasas, grosellas, dátiles picados, cerezas confitadas y cáscara de cítricos confitada)
1 taza de nueces picadas (como nueces o pecanas)
1 taza de harina para todo uso
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1/2 taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de sal
Preparación:
Precalienta tu horno a 325°F (165°C). Engrasa y enharina un molde para pan o cúbrelo con papel pergamino.
En un tazón, combine las frutas secas y las nueces. Mezcle con 2 cucharadas de harina para cubrir uniformemente. Dejar de lado.
En un tazón aparte, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.
Batir los huevos, uno a la vez, hasta que estén bien combinados. Agregue el extracto de vainilla.
En otro tazón, mezcle la harina restante, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal.
Agregue gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, mezclando bien después de cada adición.
Incorpore la mezcla de frutas secas y nueces hasta que se distribuya uniformemente por toda la masa.
Vierta la masa en el molde para pan preparado y extiéndala uniformemente.
Hornee en el horno precalentado durante unos 60-70 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Retire el pastel de frutas del horno y déjelo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, puede envolver bien el pastel de frutas en una envoltura de plástico o papel de aluminio y almacenarlo a temperatura ambiente durante varios días para permitir que se desarrollen los sabores.
Esta receta fácil de pastel de frutas es una delicia que es perfecta para la temporada navideña o en cualquier momento que desee un pastel húmedo y afrutado. ¡Disfrutar!

Listo!

Muchas Gracias…