¡Hazlo tú mismo, de una forma fácil y práctica! ¡Y ten pastel de Navidad en tu casa todo el año… Ver más

Modo de preparo

¡Hazlo tú mismo, de una forma fácil y práctica! ¡Y ten pastel de Navidad en tu casa todo el año… Ver más

¡Prepárate para traer el espíritu navideño a tu hogar durante todo el año con esta deliciosa receta de Pastel de Navidad! Aunque tradicionalmente asociado con las festividades de diciembre, este pastel especial merece un lugar en tu mesa en cualquier temporada. Con frutas secas, nueces y especias que crean una sinfonía de sabores, este pastel se convierte en un deleite para todos los sentidos.

Imagina la calidez de la canela, el aroma embriagador del brandy y la suavidad de las frutas maceradas, todo ello encerrado en un pastel esponjoso y lleno de sabor. Este Pastel de Navidad es más que un postre; es una celebración perpetua de los placeres simples y reconfortantes que todos disfrutamos durante las festividades.

La belleza de esta receta es que puedes disfrutar de la magia del Pastel de Navidad en cualquier momento del año. Ya sea en un día soleado de primavera o una fresca tarde de otoño, cada rebanada te transportará a un rincón acogedor de la temporada festiva.

Así que, sin importar el mes en el calendario, prepárate para crear y disfrutar de este Pastel de Navidad que hace que la magia de las festividades perdure en tu hogar durante todo el año. Sigue los pasos que te compartiré a continuación, y sumérgete en la experiencia de llevar un pedacito de Navidad a cada día. ¡Que la alegría de la repostería y el espíritu festivo llenen tu hogar a lo largo de todas las estaciones!

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Mezcla de frutos secos con ron

200 gramos de pasas
200 gramos de sultanas
200 gramos de uvas pasas
100 gramos de cerezas en almíbar
50 gramos de naranja confitada
100 gramos de arándanos deshidratados
½ taza de ron
Pastel

200 gramos de harina
200 gramos de mantequilla sin sal
4 huevos
200 gramos de azúcar refinada
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de jengibre en polvo
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
Glaseado

5 cucharadas de jugo de naranja
2 cucharadas de ron
Preparación

MEZCLA los frutos secos junto con el ron; deja reposar por al menos 4 horas en el refrigerador o por toda la noche.
ACREMA la mantequilla junto con el azúcar, agrega los huevos uno a uno y bate hasta que todo quede bien incorporado.
AGREGA la harina, la ralladura de limón, la canela, la nuez moscada, el jengibre, la sal y la esencia de vainilla.
AÑADE la mezcla de frutos secos con ron; mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
ENGRASA y enharina un molde para pastel, vierte la preparación y espárcela de manera uniforme por todo el volumen.
HORNEA a 150°C por una hora y media o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.
RETIRA el pastel del horno, deja enfriar a temperatura ambiente por 20 minutos; desmolda y enfría por completo.
MEZCLA el jugo de naranja con el ron; pica el pastel con un palillo y vierte el glaseado.

Listo!

Muchas Gracias…

fuente: recetasdenavidad