Delicioso pastel de crema de café… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer un delicioso pastel de crema de café

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Ingredientes:
Para el bizcocho:
4 huevos
150g de azúcar
150g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de café soluble disuelto en 2 cucharadas de agua caliente
Para la crema de café:
200ml de nata para montar
2 cucharadas de café soluble
2 cucharadas de azúcar
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y hayan duplicado su volumen.
Incorpora el café soluble disuelto en agua caliente a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien.
Tamiza la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla de huevo y café, y mezcla suavemente hasta que esté bien incorporado.
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
Hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.
Mientras el bizcocho se enfría, prepara la crema de café. En un bol, bate la nata con el café soluble y el azúcar hasta que esté firme.
Una vez que el bizcocho esté completamente frío, córtalo por la mitad horizontalmente para obtener dos capas.
Extiende la mitad de la crema de café sobre una de las capas de bizcocho.
Coloca la otra capa de bizcocho encima y cubre todo el pastel con el resto de la crema de café.
Puedes decorar el pastel con granos de café o espolvorear un poco de cacao en polvo por encima si lo deseas.
Refrigera el pastel durante al menos una hora antes de servir para que la crema de café se asiente.
¡Disfruta de este delicioso pastel de crema de café con tus amigos y familiares!
Espero que esta receta te resulte deliciosa. ¡A disfrutar!

Muchas gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela