Galletas italianas de Navidad… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Galletas italianas de Navidad

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Ingredientes:
Para las galletas:
21 ⁄4 tazas de harina todo uso
1 taza de azúcar granulada
1 ⁄2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de extracto de almendra
1 cucharadita de polvo de hornear
1 ⁄4 cucharadita de sal
1 ⁄4 taza de leche
1 ⁄2 taza de nueces picadas (opcional)
1 ⁄2 taza de mini chispas de chocolate (opcional)
Para el glaseado:
1 taza de azúcar en polvo
2-3 cucharadas de leche
1 ⁄2 cucharadita de extracto de vainilla
Chispas de colores (opcional)
Preparación:
1. Prepara la pasta:
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y alinea una hoja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, la crema junta la mantequilla suavizada y el azúcar granulado hasta que sea ligera y esponjosa. Bate en los huevos uno a la vez, luego añade los extractos de vainilla y almendras.
En otro tazón, junta la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, mezclando hasta que se combinen. Si lo desea, dobla las nueces picadas y las mini chispas de chocolate.
2. Dale forma a las galletas:
Deja caer cucharadas de masa redondeadas sobre la hoja de hornear preparada, separándolas alrededor de 2 pulgadas. También puedes enrollar la masa en bolas pequeñas o darle forma a media luna si lo prefieres.
3. Hornear las galletas:
Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Permita que las galletas se enfríen en la hoja de hornear durante unos minutos antes de transferirlas a un estante de alambre para enfriar completamente.
4. Prepara el glaseado:
En un tazón pequeño, mezclar el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla hasta que se sin problemas. El glaseado debería ser grueso pero pourable. Si es necesario, ajuste la consistencia con más azúcar o leche en polvo.
5. Glasear las galletas:
Una vez que las galletas estén completamente frescas, llovizna el glaseado sobre las partes de arriba y espolvorea con chispas de colores si quieres.
6. Servir y Disfrutar:
Estas galletas navideñas italianas son perfectas para reuniones navideñas y son una encantadora adición a cualquier plato de galletas. ¡Disfruta con una taza de café o té!

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela