Panetón mi pan dulce Casero …Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer lo mejor Panetón Casero 

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Ingredientes:
500 g de harina de fuerza
150 g de azúcar
150 g de mantequilla
4 huevos
200 ml de leche
25 g de levadura fresca
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de ralladura de naranja
200 g de frutas confitadas
100 g de pasas
1 pizca de sal
Preparación:
Preparar la levadura:
En un bol, disuelve la levadura en la leche tibia junto con una cucharada de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos hasta que espume.
Mezclar ingredientes secos:
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar restante y la sal. Haz un hueco en el centro y añade los huevos, la esencia de vainilla y la levadura disuelta.
Amasar la masa:
Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea. Añade la mantequilla a temperatura ambiente en pequeñas porciones, amasando bien después de cada adición.
Incorporar sabores y frutas:
Incorpora la ralladura de limón y naranja, las frutas confitadas y las pasas a la masa. Amasa hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
Reposar la masa:
Coloca la masa en un molde especial para panettone o en un molde alto y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Hornear:
Hornea el panetón durante 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar y servir:
Deja enfriar completamente antes de desmoldar y servir.
Información Nutricional:

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 3 horas y 20 minutos
Calorías: 350 kcal
Porciones: 10 porciones

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela