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Modo de preparo

Cómo hacer lo mejor Bizcocho de Mantequilla y Nueces

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¿Hay algo más reconfortante que el aroma de un bizcocho recién horneado? Si eres amante de los postres caseros, te aseguro que esta receta de Bizcocho de Mantequilla y Nueces se convertirá en una de tus favoritas. Con su textura suave y esponjosa, combinada con el sabor intenso de la mantequilla y el toque crujiente de las nueces, este bizcocho es perfecto para acompañar una taza de café o té, o simplemente como un dulce capricho en cualquier momento del día.

Este bizcocho no solo es delicioso, sino también muy fácil de hacer. Los ingredientes son básicos, como la mantequilla, el azúcar, los huevos, y por supuesto, las nueces, que aportan ese toque especial que lo hace irresistible. Lo que diferencia a este bizcocho de otros es el equilibrio perfecto entre lo suave de la masa y la textura crujiente de las nueces, que brindan una explosión de sabor en cada bocado.

El Bizcocho de Mantequilla y Nueces tiene una versatilidad única: puede ser el protagonista de un desayuno, el acompañamiento ideal para una tarde de café, o incluso el postre estrella de una cena especial. Además, las nueces no solo aportan sabor, sino también una buena dosis de nutrientes, haciendo de este bizcocho una opción perfecta para quienes buscan una receta deliciosa y ligeramente más saludable.

Uno de los aspectos clave para obtener un bizcocho perfecto es usar mantequilla de buena calidad, ya que esta le dará al bizcocho esa suavidad característica y un sabor más rico. El proceso es simple, pero requiere un poco de paciencia, sobre todo al batir bien la mantequilla y el azúcar para lograr esa textura esponjosa que todos amamos en un buen bizcocho.

Si sigues esta receta paso a paso, te aseguro que tendrás un bizcocho dorado por fuera, suave y húmedo por dentro, y con el toque crocante de las nueces distribuidas uniformemente en cada rebanada. El equilibrio entre lo dulce y lo salado, lo esponjoso y lo crujiente, es lo que hace de este bizcocho una verdadera delicia.

Ya sea que estés buscando un postre para impresionar a tus invitados o simplemente quieras darte un gusto, este Bizcocho de Mantequilla y Nueces es la opción perfecta. ¡Así que, enciende el horno, reúne los ingredientes y prepárate para disfrutar de una experiencia deliciosa que te hará querer repetir una y otra vez!

Ingredientes
• 2 tazas de azúcar
• 4 huevos grandes
• 1 taza de leche (puedes usar leche entera o una opción baja en grasa)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de harina común
• 1 taza de mantequilla, ablandada
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de nueces picadas, tostadas (puedes utilizar nueces pecanas o cualquier otro tipo de nueces de tu preferencia)

Preparación
Paso 1: Precalentar el horno
• Precalienta el horno a 325°F (160°C). Engrasa y enharina un molde para bizcocho, o cúbrelo con papel pergamino para evitar que el bizcocho se pegue.
Paso 2: Tostar las nueces
• Coloca las nueces picadas en una sartén a fuego medio y tuéstalas durante 5 a 7 minutos, removiendo constantemente para que no se quemen. Sabes que están listas cuando desprendan un aroma fragante y estén ligeramente doradas. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 3: Batir la mantequilla y el azúcar
• En un tazón grande, coloca la mantequilla ablandada y las 2 tazas de azúcar. Con una batidora eléctrica, bate estos ingredientes a velocidad media durante 3 a 4 minutos, hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Este paso es crucial para darle una textura ligera al bizcocho.
Paso 4: Agregar los huevos y la vainilla
• Añade los 4 huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Esto asegura que los huevos se incorporen correctamente en la mezcla y mantengan la textura esponjosa. Luego, añade la cucharadita de extracto de vainilla y mezcla nuevamente.
Paso 5: Combinar los ingredientes secos
• En un recipiente aparte, mezcla los ingredientes secos: 2 tazas de harina común, 1 cucharadita de polvo para hornear y 1/2 cucharadita de sal. Usa un batidor de mano para asegurarte de que los ingredientes estén bien distribuidos.
Paso 6: Alternar ingredientes secos y húmedos
• Comienza a incorporar la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla y azúcar. Alterna entre añadir la mezcla de harina y la 1 taza de leche. Empieza y termina con los ingredientes secos, es decir, añade una parte de la harina, luego un poco de leche, y así sucesivamente, hasta que ambos estén completamente incorporados. Este método evita que la mezcla se corte y asegura una masa suave y uniforme.
Paso 7: Incorporar las nueces tostadas
• Una vez que la masa esté lista, añade las nueces picadas y tostadas. Mezcla suavemente con una espátula o cuchara de madera para que las nueces queden bien distribuidas en la masa sin sobremezclar.
Paso 8: Hornear
• Vierte la masa en el molde que has preparado previamente. Usa una espátula para alisar la superficie de la masa. Hornea en el horno precalentado durante 60 a 70 minutos. Para comprobar si el bizcocho está listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el bizcocho está completamente horneado.
Paso 9: Enfriar
• Una vez horneado, retira el molde del horno y deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 a 15 minutos. Luego, transfiere el bizcocho a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo y servirlo.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela