Pastel de Avena y Manzana… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Pastel de Avena y Manzana

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Si estás buscando un postre saludable, delicioso y fácil de hacer, este Pastel de Avena y Manzana es la opción perfecta. Combinando la suavidad y dulzura natural de la manzana con los beneficios nutritivos de la avena, este pastel no solo es delicioso, sino también una excelente alternativa para quienes buscan un postre sin mucha azúcar o harinas refinadas. Es ideal para disfrutarlo en el desayuno, como merienda o incluso como un snack saludable entre comidas.

Lo mejor de esta receta es que utiliza ingredientes simples y naturales que probablemente ya tienes en casa. La avena le da al pastel una textura esponjosa y ligeramente rústica, mientras que las manzanas aportan un toque fresco y jugoso que lo hace irresistible. Además, puedes personalizar esta receta agregando otros ingredientes como canela, nueces, pasas o incluso un toque de miel o sirope de agave si prefieres un dulzor más intenso.

Este pastel de avena y manzana es muy fácil de preparar: no necesitas batidoras complicadas ni técnicas avanzadas de repostería. En solo unos pasos sencillos, tendrás una mezcla lista para llevar al horno y en poco tiempo podrás disfrutar de un pastel casero, suave y con un aroma irresistible a manzana y canela que llenará toda tu casa.

Además de ser delicioso, este pastel es una excelente opción si buscas una receta más ligera para incluir en tu dieta diaria, ya que está lleno de fibra gracias a la avena y contiene grasas saludables si decides añadirle algunas nueces o almendras. Es un postre versátil que puedes disfrutar sin culpa y que gustará a toda la familia, desde los más pequeños hasta los más grandes.

Así que, si estás buscando una receta sencilla y deliciosa que sea nutritiva y perfecta para cualquier momento del día, no dudes en probar este pastel de avena y manzana. ¡Es una opción ganadora que te encantará repetir!

Ingredientes:
• 240 ml (1 taza) de leche
• 1 zanahoria rallada
• 6-7 albaricoques secos
• 200 g (2 tazas) de copos de avena
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2-3 cucharadas de pasas
• Agua caliente (para remojar)
• 1 manzana picada
• Canela al gusto
• 3 huevos
• Pizca de sal
• 1 cucharada de edulcorante (stevia o al gusto)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1-2 cucharadas de aceite de oliva
• Molde de 19 cm engrasado con aceite

Preparación:
• Remoja los albaricoques secos y las pasas en agua caliente durante unos minutos. Luego, escúrrelos y córtalos en trozos pequeños.
• En un bol grande, mezcla los copos de avena con el polvo de hornear y la leche.
• Añade la zanahoria rallada, la manzana picada, los albaricoques, las pasas y la canela al gusto. Mezcla bien.
• En otro bol, bate los huevos con la sal, el edulcorante y el extracto de vainilla. Incorpora esta mezcla a la de avena.
• Agrega el aceite de oliva y mezcla todo bien hasta que esté homogéneo.
• Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea a 180°C durante 45-50 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y cocido en el centro.
• Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela