Hago recetas de chocoflan para todo el año… Ver más

Modo de preparo

Hago esta receta para ustedes! Hoy les traigo una deliciosa receta de chocoflan que podrán disfrutar durante todo el año. Esta combinación única de pastel de chocolate y flan caramelizado es un verdadero deleite para los amantes de los postres y se convertirá en tu favorito instantáneo.

El chocoflan es una verdadera obra maestra de sabores y texturas. La capa superior de pastel de chocolate húmedo y suave se combina a la perfección con la capa inferior de flan cremoso y dulce. El contraste entre el chocolate y la dulzura del flan crea una experiencia indulgente que satisfará todos tus antojos de postre.

Aunque esta receta puede parecer sofisticada, es sorprendentemente fácil de hacer. Solo necesitarás ingredientes simples para crear esta delicia. El proceso de preparación implica verter primero el caramelo en el molde, luego la mezcla de flan y, finalmente, la masa del pastel de chocolate. Al hornearlo, la magia ocurre cuando las capas se invierten, creando un chocoflan con una presentación impresionante.

La versatilidad del chocoflan te permitirá disfrutarlo en cualquier época del año. Puedes servirlo como un postre especial para celebraciones, cumpleaños o simplemente para darte un capricho dulce. También es una opción maravillosa para compartir con amigos y familiares en reuniones y ocasiones especiales.

Así que, prepárate para deleitarte con el encanto del chocoflan durante todo el año. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tus seres queridos con un postre que combina lo mejor de dos mundos: el intenso sabor del chocolate y la suavidad del flan. ¡Disfruta de esta irresistible combinación y sumérgete en una experiencia dulce que te acompañará durante todo el año!

CÓMO HACER LOS MEJOR CHOCOFLAN DEL MUNDO para todo el año!

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INGREDIENTES para 8 personas (molde 20 cm diámetro)

Para el flan

200 gr de queso crema
5 huevos L
1 lata (375 gr) de leche condensada
La misma lata llena de leche evaporada
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Para el bizcocho de chocolate

1 yogur natural sin azúcar de 125 gr (el vasito de yogur es la medida)
1 medida de yogur de aceite de girasol
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
1 medida de yogur de cacao en polvo negro e intenso
3 huevos
1 sobre de levadura química (16 gr)
Caramelo líquido
PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º. Vamos a empezar nuestra receta por el flan.
Para el flan, batimos el queso crema con los huevos hasta formar una mezcla lisa y homogénea.
Agregamos la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla y batimos hasta que todo esté bien integrado. Reservamos y mientras preparamos el bizcocho.
Para el bizcocho, batimos el yogur, los huevos, el azúcar y el aceite de girasol. Tamizamos la harina con el cacao y la levadura química sobre esta mezcla. Batimos hasta que nos quede homogéneo.

Engrasamos muy bien el molde que vayamos a utilizar con mantequilla o aceite.
En el fondo del molde ponemos un poco de caramelo líquido y añadimos la mezcla del bizcocho. Damos unos golpes al molde para asentar bien la mezcla.
Cuando la mezcla se haya asentado bien, vamos a por la mezcla de flan que hemos reservado.
Sobre una cuchara del revés, vamos añadiendo poco a poco la mezcla del flan, con cuidado de que no se junten ambas mezclas.
Después tapamos el molde con papel de plata y la hacemos un agujerito que sirva de ‘chimenea’. Lo ponemos en una bandeja honda donde añadiremos agua caliente hasta la mitad del molde.
Metemos en el molde y horneamos al baño maría durante 1 hora o 1 hora y media. Comprobamos con un palillo que está hecho. En este proceso la mezcla de bizcocho sube a la superficie del molde y el flan se va cuajando abajo.

Dejamos enfriar por completo fuera del horno y después lo metemos en la nevera un mínimo de dos horas, antes de desmoldar y servir.
CONSEJOS

Elige un molde de corona, es el que más nos gusta para los flanes porque se consigue una cocción por igual en todas las zonas.
Es mejor usar moldes de loza o metal. Con los de silicona no se consigue del todo bien la separación de las 2 texturas, flan y bizcocho. La explicación no la sabemos, pero es así!!
También es importante que la mezcla de bizcocho esté bien asentada y tenga consistencia antes de verter la mezcla de flan. Si la mezcla de bizcocho resulta muy líquida la receta no sale bien del todo.
Muchas Gracias…

fuente: lajanerecetas