Pancitos de Queso Caseros… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Pancitos de Queso Caseros

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Ingredientes:

500 g de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 sobre de levadura seca (7 g) o 25 g de levadura fresca
250 ml de leche tibia
50 g de mantequilla derretida
1 huevo
150 g de queso rallado (puedes usar mozzarella, cheddar, parmesano, o una mezcla)
Un poco de leche extra para pincelar

Instrucciones:

Preparar la levadura: Si usas levadura seca, disuélvela en la leche tibia con el azúcar y deja reposar por 5-10 minutos hasta que espume. Si usas levadura fresca, desmenúzala en la leche con el azúcar y sigue el mismo procedimiento.

Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina y mézclala con la sal.

Añadir ingredientes líquidos: Haz un hueco en el centro de la harina y vierte la mezcla de levadura, la mantequilla derretida, y el huevo ligeramente batido. Mezcla todo hasta obtener una masa pegajosa.

Agregar el queso: Incorpora el queso rallado a la masa y amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.

Primer levado: Forma una bola con la masa, colócala en un bol ligeramente engrasado y cúbrela con un paño. Deja reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Formar los pancitos: Una vez que la masa haya levado, golpéala para quitar el aire y divídela en porciones pequeñas, formando bolitas del tamaño deseado. Colócalas en una bandeja de horno engrasada o cubierta con papel para hornear, dejando espacio entre ellas.

Segundo levado: Cubre los pancitos con un paño y déjalos reposar por otros 30 minutos.

Precalentar el horno: Mientras los pancitos están en su segundo levado, precalienta el horno a 180°C (350°F).

Pincelar y hornear: Pincela los pancitos con un poco de leche para darles un bonito color dorado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear ligeramente la base.

Servir: Deja enfriar un poco los pancitos antes de servirlos. ¡Disfrútalos calientes o a temperatura ambiente!

Muchas gracias