BIZCOCHO BASE PARA TORTAS… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer BIZCOCHO BASE PARA TORTAS

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Ingredientes:

4 huevos (a temperatura ambiente)
200 g de azúcar (1 taza)
200 g de harina de trigo (1 1/3 taza, tamizada)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
100 ml de leche o agua (opcional, para mayor suavidad)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Instrucciones:

Preparar el horno y el molde:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo de 22-24 cm o cúbrelo con papel para hornear.

Batir los huevos y el azúcar:
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar usando una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que la mezcla esté pálida y haya duplicado su volumen (aproximadamente 5-7 minutos).

Agregar la esencia de vainilla:
Si usas vainilla, añádela a la mezcla y bate unos segundos más.

Incorporar los ingredientes secos:
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Añádelos poco a poco a la mezcla de huevos y azúcar, usando una espátula y movimientos envolventes para evitar que se pierda el aire.

Agregar el líquido (opcional):
Si quieres un bizcocho más húmedo, añade la leche o agua templada en esta etapa, mezclando suavemente.

Hornear:
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Enfriar:
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos. Luego desmóldalo y colócalo sobre una rejilla hasta que enfríe completamente.

Muchas gracias