Budín de Maicena… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Budín de Maicena

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Ingredientes:

200 g de maicena (fécula de maíz)
100 g de harina de trigo (puedes usar harina sin gluten si lo prefieres)
150 g de azúcar
3 huevos
100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón (opcional)

Instrucciones:

Precalentar el horno: Calienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para budín con mantequilla y un poco de harina o maicena para evitar que se pegue.

Preparar la mezcla seca: En un bowl, mezcla la maicena, la harina y el polvo de hornear. Reserva.

Batir los huevos y el azúcar: En otro bowl, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y de color más claro.

Incorporar la mantequilla: Añade la mantequilla a la mezcla de huevos y azúcar, y bate hasta integrar.

Agregar la leche y la vainilla: Incorpora la leche y la esencia de vainilla. Si usas ralladura de limón, agrégala en este paso.

Combinar los ingredientes secos y húmedos: Poco a poco, añade la mezcla seca a los ingredientes húmedos. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Hornear: Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Enfriar y servir: Deja enfriar el budín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo. Una vez frío, puedes espolvorear azúcar glas por encima si lo deseas.

Muchas gracias