PANCAKES DE CHOCOLATE ESPONJOSOS… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer PANCAKES DE CHOCOLATE ESPONJOSOS

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Ingredientes:
1 taza de harina para todo uso
1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
3/4 taza de leche (puedes usar leche de almendra o de avena para una versión sin lácteos)
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla derretida (o aceite vegetal)
1/2 taza de chispas de chocolate (opcional para mezclar en la masa)
Para la salsa de chocolate:
1/2 taza de chispas de chocolate
1/4 taza de crema de leche o leche

Preparación:
1. En un bol grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. Añade la leche, el huevo y la mantequilla derretida a la mezcla de ingredientes secos. Revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén combinados. Si deseas, agrega las chispas de chocolate a la masa para tener un extra de chocolate.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con un poco de mantequilla o aceite. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén para cada pancake. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que veas que se forman burbujas en la superficie y los bordes se ven cocidos.
4. En un recipiente pequeño, derrite las chispas de chocolate junto con la crema de leche en el microondas (en intervalos de 20 segundos) o a baño maría, removiendo hasta obtener una salsa suave.
5. Apila los pancakes en un plato, vierte la salsa de chocolate por encima y decora con más chispas de chocolate si deseas. ¡Disfruta!

Muchas gracias