CREPES DE CHOCOLATE… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer CREPES DE CHOCOLATE

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Ingredientes para los crepes:
1 taza de harina de trigo
2 huevos
1 taza de leche
1/2 taza de agua
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 pizca de sal
Mantequilla o aceite para engrasar la sartén
Ingredientes para el relleno:
Crema de chocolate (Nutella, por ejemplo)
Frutas al gusto (plátano, fresas, etc.)
Azúcar glass (opcional)
Nata montada (opcional)

Preparación:
1. En un bol grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar y la sal.
2. Añade los huevos y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Incorpora la leche, el agua y la mantequilla derretida. Sigue batiendo hasta que no haya grumos y obtengas una masa líquida y suave.
4. Deja reposar la masa durante 15-30 minutos en el frigorífico.
5. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala con un poco de mantequilla o aceite.
6. Vierte un poco de masa en la sartén caliente (aproximadamente 1/4 de taza) y mueve la sartén en círculos para esparcir la masa de manera uniforme y que quede fina.
7. Cocina durante 1-2 minutos hasta que los bordes del crepe se despeguen. Dale la vuelta con cuidado y cocina durante 1 minuto más por el otro lado.
8. Repite hasta acabar con toda la masa.
9. Una vez hechos los crepes, úntalos con crema de chocolate y añade las frutas que desees.
10. Puedes doblarlos en forma de triángulo o enrollarlos.
11. Espolvorea azúcar glass por encima o acompaña con nata montada si te apetece.

Muchas gracias