Pastel de Piña Húmedo… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Pastel de Piña Húmedo

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Ingredientes:
1 lata de piña (sin escurrir) – El jugo de la piña en lata agrega humedad al pastel y le da un sabor rico y tropical.
1 taza de harina de trigo – Proporciona estructura al pastel y lo mantiene ligero y tierno.
1 ½ tazas de azúcar – Endulza el pastel y ayuda a lograr una corteza perfectamente dorada.
2 huevos grandes – Los huevos añaden riqueza y ayudan a unir los ingredientes.
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio – El agente leudante que ayuda al pastel a crecer y volverse esponjoso.
Para el Glaseado:
8 oz de queso crema (ablandado) – Agrega un sabor ácido y una textura cremosa al glaseado.
1 barra de mantequilla (ablandada) – La mantequilla añade una riqueza suave al glaseado.
2 tazas de azúcar glas – Endulza el glaseado mientras lo mantiene ligero y esponjoso.
2 cucharaditas de extracto de vainilla – Mejora el sabor del glaseado con una dulce nota de vainilla.
2 cucharadas de leche – Ayuda a diluir el glaseado a la consistencia perfecta para untar.

Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para pastel.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, los huevos, la piña con su jugo y el bicarbonato de sodio hasta que estén bien combinados.
3. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
4. Mientras el pastel se enfría, prepara el glaseado batiendo el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas, la vainilla y la leche hasta obtener una consistencia suave.
5. Una vez que el pastel esté completamente frío, cubre con el glaseado y decora con rodajas de piña si lo deseas.
6. ¡Disfruta de este delicioso y húmedo pastel de piña con un toque de glaseado cremoso!
Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 30-35 minutos | Tiempo Total: 50 minutos | Calorías: 350 kcal por porción | Porciones: 8 porciones

Muchas gracias