MASA DE EMPANADAS CASERAS… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer MASA DE EMPANADAS CASERAS

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Ingredientes:
500 g de harina de trigo (aproximadamente 4 tazas)
1 cucharadita de sal
100 g de manteca o grasa (derretida) o 80 ml de aceite (aproximadamente ⅓ de taza)
200 ml de agua tibia (aproximadamente ¾ de taza)
1 huevo (opcional, para enriquecer la masa)

Preparación:
1. En un bol grande, coloca la harina y la sal. Mezcla bien.
2. Añade la manteca derretida o el aceite a la harina y mezcla con tus manos o una cuchara hasta que tenga una textura arenosa.
3. Poco a poco, agrega el agua tibia mientras mezclas hasta formar una masa. Si estás usando huevo, bátelo y añádelo junto con el agua.
4. Coloca la masa en una superficie limpia y amasa durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y homogénea.
5. Cubre la masa con un paño húmedo o con film transparente y déjala reposar durante 30 minutos. Esto permitirá que se relaje y sea más fácil de estirar.
6. Divide la masa en porciones pequeñas, estíralas con un rodillo hasta que tengan un grosor de unos 2-3 mm, y córtalas en círculos del tamaño deseado (usualmente 12-15 cm de diámetro).

Muchas gracias