Hice este BIZCOCHO DE ZANAHORIA VEGANO ayer, en una forma de agujero. “Quedou Perfecto!!!

Modo de preparo

CÓMO HACER BIZCOCHO DE ZANAHORIA VEGANO CASERO Y PERFECTO.

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INGREDIENTES:

1 taza de zanahoria picada

1 y 1/4 taza de leche vegetal (soya, nueces, etc.)

1 cucharada de semillas de lino

4 cucharadas de aceite

1 y 1/2 tazas de azúcar

1 cucharada de jugo de limón

2 tazas de harina

1 cucharada llena de levadura en polvo

COBERTURA DE CHOCOLATE

1/4 taza de leche vegetal

4 cucharadas de chocolate en polvo

3 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN

Batir las zanahorias, la leche vegetal, la linaza, el aceite, el jugo de limón y el azúcar en una licuadora hasta que quede suave.

En un recipiente, tamizar la harina y mezclar con levadura en polvo.

Vierta el líquido sobre los ingredientes secos y mezcle bien. Ligero para hornear en forma pequeña, engrasada y enharinada.

En un horno mediano precalentado durante unos 35 minutos.

Para la cobertura , mezcle bien todos los ingredientes y deje hervir, revolviendo y cocinando a fuego lento durante unos minutos hasta que espese. Verter sobre el pastel y Listo!!!

Muchas Gracias…

fuente: cocinaysusconsejos