Mi Postre de MARACUYÁ con Almíbar de brillo en Vasitos para tu negocio…

Modo de preparo

Cómo hacer  Postre de MARACUYÁ con Almíbar de brillo en Vasitos para tu negocio…

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Ingredientes:

Mousse de maracuyá
– 1 lata de leche condensada
– 1 lata de jugo concentrado de maracuyá
– 1 lata de crema de leche
– 1/2 paquete de gelatina sin sabor
usé leche condensada y crema de leche ligth.
Junte la leche condensada, el jugo concentrado y la crema de leche y golpee la licuadora por aproximadamente 5 MINUTOS. Deshidrate la gelatina según las instrucciones del embalaje y junte en la licuadora. Pon la mousse en un contenedor bien seco y cubre con película de plástico. Lleve a la nevera por aproximadamente 30 minutos

Almíbar de brillo
– 1/2 taza de agua
– 2 PASIÓN
– 1 taza de azúcar
– 1 cucharada de almidón de maíz

Junte todo y lleve al fuego, hasta hervir. Reserva.

Masa:

– 7 huevos
– 7 CUCHARAS  de azúcar
– 7 CUCHARAS  de harina de trigo
– 4 cucharadas  de chocolate en polvo
– 1 CUCHARA de levadura en polvo

En la batidora, junte los huevos y golpee durante 2 MINUTOS. Tamizar el azúcar y junte las cucharas una a una. Golpee por aproximadamente 5 MINUTOS, hasta doblar de volumen y girar una crema ligera. Tamizar la harina de trigo, la levadura, el chocolate en polvo y mezcla estos ingredientes secos. Apague la batidora y junte, a los pocos y delicadamente, los ingredientes secos. Llévalo al horno medio durante 30 minutos

Cobertura de chocolate blanco
– 250 gramos de chocolate a la leche
– 1 lata de crema de leche
– 1/2 paquete de gelatina sin sabor

Lleve el chocolate y la crema de leche al fuego bajo hasta derretir. Deshidrate la gelatina según la instrucción del envase. Únete a todo y muévete un poco más

Montaje
Espera que el pastel se enfríe y lo corte en dos partes. Tenga la primera mitad en forma de servir. Cubre con una cantidad generosa de mousse de maracuyá. Disponga la segunda mitad y cubra con la cobertura de chocolate (que debe ser preparada somento cuando sea montar el pastel, ya que puede endurecer por la gelatina). Cubre la cobertura de chocolate con el almíbar de brillo.
He reservado un poco de la mousse para poner sobre el chocolate, y sólo luego cubrí con el almíbar de brillo.

Muchas Gracias y Buenos Negocios con sus vasitos de Postres!!!

fuente: recetasmuyricasch