Yo enseño como hacer mi Torta Bomba de Crema Pastelera con la masa perfecta, y el resultado final es delicioso

Modo de preparo

Aprendí a hacer Torta Bomba de Crema Pastelera con la masa perfecta, y el resultado final es delicioso

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TORTA BOMBA RELLENA CON CREMA PASTELERA

Ingredientes

4 huevos (claras y yemas separadas)

2 tazas de azúcar

1 cucharada de margarina

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de leche caliente

2 tazas de harina de trigo

1 cucharada de levadura en polvo

Margarina para untar

Azúcar de confitero para espolvorear

Mini bombas de crema pastelera listos para decorar.

Relleno y Cobertura

2 latas de leche condensada

2 tazas de leche

2 yemas tamizadas

2 y 1/2 cucharas de maicena 

1 caja de crema de leche (200g)

Preparación  

En la batidora, bata las claras en nieve y reserve. En otro tazón, aún en la batidora, batir las yemas, el azúcar, la margarina y la esencia hasta formar una crema tierna. Sin dejar de batir, alterne la leche y la harina hasta que se homme.

Añadir las claras en nieve y la levadura y mezcle con una cuchara, delicadamente.

Transfiera a un molde de 24 cm de diámetro , untado, forrado con papel manteca untado.

Llevar al horno medio, precalentado, durante 35 minutos o hasta dorar. Deje enfriar, desenrollar y retirar el papel.

Para el relleno / cobertura en una cacerola, mezcle los ingredientes, menos la crema de leche. Llevar al fuego medio, revolviendo hasta engrosar y levantar ebullición. Añada la crema de leche y deje enfriar. Corte la torta en 3 partes. Poner el relleno en una boquilla de confitería y comience el montaje. En un plato, coloque una masa del bizcocho y decore con 1/3 del relleno.

Poner la otra masa del bizcocho y decorar con la mitad del relleno restante.

Poner la última masa y decorar con el relleno restante. Espolvorear con el azúcar confitero en los laterales y en la parte superior de la torta, decorar con los mini bombas de crema pastelera y servir.

muchas gracias…

fuente: losecretodulcedesur