Bizcocho super esponjoso! receta secreta de una repostera muy famosa… Ver más

Modo de preparo

Mi deliciosa receta de bizcocho super esponjoso, uno de los bizcochuelos más populares y deliciosos de la gastronomía latinoamericana. Este bizcocho es conocido por su textura suave y esponjosa, que lo convierten en un postre irresistible. Con esta receta fácil y detallada, podrás preparar un bizcocho super esponjoso en la comodidad de tu hogar y sorprender a tus amigos y familiares con un bizcocho único y delicioso. ¡Empecemos!

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Ingredientes:

6 huevos a temperatura ambiente
180 gr de azúcar blanca
30 ml o 5 cucharadas de leche entera
180 gr de harina de trigo
40 gr de mantequilla
3/4 de cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de levadura química

Preparación del bizcocho super esponjoso:
Empezamos derritiendo la mantequilla en el microondas y dejamos templar. Reservamos.
Por otro lado, separamos las claras y las yemas en dos recipientes.

Seguidamente, batimos las claras junto con el azúcar con las varillas a punto de nieve.
En ese momento, añadimos las yemas y volvemos a batir hasta que se integren.
Vertemos la leche, la esencia de vainilla, la levadura química y la harina, previamente, tamizada a la mezcla y removemos con la espátula con movimientos envolventes.
Cuando ya tenemos la mezcla homogénea agregamos la mantequilla que hemos derretido previamente. Y volvemos a integrar con la espátula.

Vertemos la mezcla en el molde que hemos engrasado, previamente.

Y tenemos en el horno precalentado a 170º durante 25 o 30 minutos.

Pasado este tiempo dejamos enfriar durante 10 minutos para después desmoldar y enfriar sobre una rejilla.
bizcocho para tarta
Y ya tenemos el bizcocho super esponjoso para pastel listo para disfrutar!

Muchas gracias…