Bizcocho Castella…Ver más

Modo de preparo

Prepárate para disfrutar de un Bizcochuelo delicioso y elegante que será un éxito en cualquier ocasión.

Esta es mi deliciosa receta de bizcocho castella! Originaria de Japón, este es un Bizcochuelo Perfecto esponjoso y ligero que se ha convertido en un favorito en todo el mundo. El bizcocho castella se prepara con ingredientes simples pero con una técnica especial que hace que sea suave y esponjoso.

En esta receta, te mostraré cómo hacer este bizcocho de manera fácil y con algunos consejos para asegurarte de que salga perfecto cada vez.

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Ingredientes:
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de miel
4 huevos
3/4 de taza de azúcar
3/4 de taza de harina leudante
Preparación:
1. Precalentar el horno a 160º. Poner papel de horno en el molde y untar con un poco de mantequilla.
2. Mezcla la miel con la leche caliente y dejala a un lado. Batir las claras de huevo a punto de nueve añadiendo poco a poco el azúcar.
3. Colocar las yemas batidas poco a poco a las claras a punto de nieve.Añade la harina tamizada poco a poco y mezclalo todo bien.
4. Colocar la mezcla de miel con leche y remueve bien.Vierte la mezcla en el molde, golpéalo un poco para asegurarte que no queden burbujas de aire.
5. Cuézelo en el horno hasta que el bizcocho se despegue de las paredes y al tocar la superfície baje y vuelva a subir.
6. Una vez cocido, desenmolda el bizcocho boca abajo manteniendolo así varias horas para que se enfríe tapándolo con film transparente para que no se hunda ni pierda humedad.
7. Pasadas unas cuantas horas ya puedes cortar el bizcochuelo en rebanadas un poco gruesas.

y Listo!