Arroz de coco increíble delicioso… Ver más

Modo de preparo

Les comparto esta deliciosa receta de arroz de coco! Si eres un amante de los sabores tropicales y exóticos, esta receta es para ti. El arroz de coco es un plato muy popular en muchos países de América Latina, y se caracteriza por su sabor delicioso gracias al uso del coco como ingrediente principal. Además, es muy fácil de preparar y se puede servir como acompañamiento o plato principal en cualquier ocasión. ¡Así que prepárate para disfrutar de esta deliciosa receta y sorprender a tus amigos y familiares con un sabor único y exótico!

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Ingredientes
1 taza de arroz
1 y 1/2 tazas de leche de coco
1/4 de taza extra de leche de coco para el final
Sal al gusto
Aceite vegetal
1 cucharada de azúcar opcional

Preparación

En una olla cuyo tamaño dependerá de la cantidad de arroz que vas a hacer agregas la taza de arroz, la taza y media de leche de coco, una cucharadita de sal y una cucharada de aceite.
Si quieres darle un toque dulce, ponle una cucharada de azúcar a la preparación.
olla con arroz y leche de coco
Pones el fuego al máximo. Dejas que todo hierva y cuando el agua se seque bajas el fuego al mínimo y cocinas por 15 minutos. Importante: “cuando el agua se seque” no significa que vas a esperar a que huela a quemado, es apenas se seque.
Una vez transcurrido el tiempo, agregas ¼ de taza de leche de coco, revuelves y retiras del fuego. Dejas reposar 5 minutos y sirves.

arroz con coco listo para comer

Consejos:
Hemos usado arroz tradicional de grano largo para hacer esta receta, pero puedes prepararla también con arroz basmati, y esto le da un toque aun más exótico y aromático.
Puedes darle un toque de color amarillo a tu arroz poniéndole unas hebras de azafrán a la cocción.
También puedes usar azúcar morena ó azúcar moscabado en esta receta.
Como guarnición el arroz con coco es excelente para acompañar platos asiáticos, para currys hindúes, comida tailandesa, o para acompañar recetas de pescado. Preferiblemente platos que lleven salsas para que éstas se mezclen con el arroz, como este delicioso pollo al curry.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela