Pan naan relleno de queso… Ver más

Modo de preparo

Amantes del pan y el queso, esta receta es para ustedes! Hoy les presento una deliciosa receta de pan naan relleno de queso, un platillo de origen hindú que ha ganado popularidad en todo el mundo. Este pan plano y esponjoso, lleno de queso derretido en su interior, es perfecto para acompañar cualquier platillo o simplemente disfrutarlo como un snack delicioso. Además, su preparación es muy sencilla y los ingredientes que necesitas son fáciles de conseguir en cualquier tienda de comestibles. ¡Así que pongámonos manos a la masa y comencemos con esta deliciosa receta!

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Ingredientes:
2 cdta levadura seca
1 cdta azúcar
⅔ taza leche (160 ml), tibia
2 taza harina de fuerza (260 gr)
2 cda yogur natural
2 cda aceite de oliva
½ cdta sal
Un poco de cebollino picado
Un poco de cilantro picado
Un poco de mozzarella rallada
Un poco de ajo en polvo
Preparación:
1. Añadir el azúcar a la leche tibia y remover. Luego verter la levadura seca y remover. Dejar actuar unos 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
2. En el bol de una amasadora, añadir la harina, yogur, aceite de oliva, sal y la levadura activada. Mezclar hasta incorporar y luego amasar por 10 minutos. Formar con la masa un bollo y colocar en un cuenco aceitado. Cubrir la superficie del bollo con aceite para que no se seque.
3. Cubrir el cuenco con papel transparente y dejar levar al doble de tamaño en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
4. Enharinar la superficie de trabajo y colocar el bollo ya levado. Amasar ligeramente hasta formar un cilindro y luego cortarlo en 4 partes iguales. Formar un bollito con cada parte.
5. Estirar cada bollito con un rodillo hasta formar un disco. Poner un poco de cebollino picado en el centro y luego un poco de mozzarella rallada y ajo en polvo. Envolver el relleno con la masa y presionar los bordes para sellarlo.
6. Mojar con agua ligeramente la superficie del bollito y luego untar sobre un plato con cilantro picado. Colocar el bollito sobre la encimera, con el cierre hacia abajo. Estirar con rodillo hasta obtener un forma ovalada de unos 13×20 cm. Colocar sobre una superficie enharinada mientras continúas con el resto.
7. Calentar una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que empiece a humear. Colocar el naan con la parte del cilantro hacia abajo y cocinar 1 minuto y medio por cada lado o hasta que esté completamente cocido. Transferir a un plato, pintar con un poco de aceite o mantequilla y cubrir con un paño de cocina para mantenerlos calientes. Servir calientes y ¡a disfrutar!

Listo!

Muchas Gracias…