Pionono con dulce de leche… Ver más

Modo de preparo

Les comparto una receta clásica de la pastelería argentina: Pionono con dulce de leche. Este postre es muy popular en Argentina y en otros países de Latinoamérica debido a su delicioso sabor y su textura suave y esponjosa. En esta receta, utilizaremos un bizcochuelo enrollado en forma de cilindro, que se conoce como pionono, y lo rellenaremos con dulce de leche, uno de los ingredientes más icónicos de la cocina argentina. En este artículo, te mostraré cómo preparar este delicioso pionono con dulce de leche en la comodidad de tu hogar, utilizando ingredientes comunes que se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles. Esta receta es fácil de seguir y el resultado final será tan delicioso como el que encontrarías en una panadería tradicional. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con un postre clásico y delicioso de la pastelería argentina!

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Ingredientes:
5 Huevos
1/2 taza de azúcar
1 1/2 tazas de dulce de leche
1/4 taza de fécula de maíz
5 cucharadas de harina de trigo
4 cucharadas de manteca o mantequilla
Azúcar glas
Preparación
Cascar los huevos y separar las yemas de las claras.
Colocar las yemas en un recipiente grande. Mezclar con el azúcar y batir durante 10 minutos.
Añadir la fécula de maíz y ¼ de taza de harina.
Batir la mezcla de las yemas con la harina y azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Cubrir el molde para hornear con mantequilla. El molde debe ser de gran tamaño y la capa extendida de masa será fina.
Vaciar la mezcla hecha hasta el momento dentro del molde para hornear.
Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
Hornear la mezcla durante 15 minutos. No hay que dejar que se seque, o de lo contrario luego no se podrá enrollar.
Desmoldar sin que se parta la mezcla y colocar el bizcocho encima de un paño de cocina húmedo.
Untar encima el dulce de leche.
Enrollar la mezcla con la ayuda del paño húmedo. Dejar que adquiera temperatura ambiente.
Retirar el trapo cuando la mezcla esté a temperatura ambiente.
Espolvorear azúcar glas encima del pionono.
Una vez que hagamos esto podemos colocar el dulce en la nevera para conservarlo por mayor tiempo. Como verás es muy sencillo. Lo mejor es que se pueden utilizar otros rellenos como el chocolate líquido o la crema chantilly.

Listo!

Muchas Gracias…