Como preparar cocadas tradicionales con leche condensada caseras… Ver más

Modo de preparo

¡Prepárate para una experiencia culinaria llena de dulzura y sabor! Las cocadas tradicionales con leche condensada caseras son un tesoro de la repostería que ha cautivado los paladares de generaciones. Originarias de diversas culturas latinoamericanas y caribeñas, estas pequeñas delicias están hechas a base de coco rallado, azúcar y, en nuestra versión, la increíblemente deliciosa leche condensada.

El coco rallado, con su aroma tropical y su textura delicada, es el ingrediente estrella de esta receta. Su dulzura natural se fusiona con la riqueza cremosa de la leche condensada, creando una combinación irresistible que te hará salivar incluso antes de probarlas.

Y hablando de leche condensada, no hay nada como hacerla en casa. Aunque puedes encontrarla en los supermercados, prepararla tú mismo te permitirá controlar los ingredientes y ajustar su dulzura según tus preferencias. El proceso es bastante sencillo y el resultado final es una leche condensada cremosa y deliciosa que le dará un toque especial a nuestras cocadas.

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, la preparación de las cocadas es un verdadero placer. Mezclas el coco rallado con la leche condensada casera, agregas una pizca de sal para resaltar los sabores y, si lo deseas, puedes añadir esencias como la vainilla para darle un toque aromático extra. Luego, formas cuadros con la masa y las colocas en una bandeja para hornear. Cuando las cocadas se doren ligeramente en el horno, estarán listas para deleitar a tus invitados o, simplemente, para disfrutarlas en un momento de antojo.

Las cocadas tradicionales con leche condensada caseras son el regalo perfecto para los amantes de los dulces, pero también son una excelente opción para eventos especiales o para consentirte a ti mismo en cualquier ocasión. Puedes presentarlas en una bonita bandeja, decorarlas con un toque de chocolate derretido o simplemente disfrutarlas en su sencillez y autenticidad.

Así que, si estás listo para adentrarte en un mundo de sabor tropical y deleitar a tus seres queridos con estas irresistibles cocadas caseras, te invito a seguir los pasos de esta receta y a dejarte llevar por su dulce magia. ¡Que empiece la aventura de sabores y aromas!

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.

Ingredientes:
200 gramos de Coco rallado (2 tazas)
200 gramos de Azúcar glass
200 gramos de Leche condensada
1 vidrio de Leche de coco 200 ml
Prepraración:
Para empezar a hacer las cocadas blancas, coge una olla o cazo con la capacidad suficiente y pon a calentar la leche condensada con la leche de coco. Es importante que lleves a cabo toda la preparación a fuego lento para evitar que tome un color oscuro, puesto que buscamos un dulce lo más blanco posible.
Acto seguido, añade el coco rallado y remueve constantemente. Una vez que observes que empiece a espesar la mezcla, agrega el azúcar glass o pulverizado y sigue moviendo. Para acelerar el proceso y lograr que espese más rápido, puedes verter un chorrito de jugo de limón.
Cuando la mezcla esté más espesa, retira la olla del fuego y forra una bandeja o recipiente con papel de aluminio o vegetal. Luego, engrasa con un poco de mantequilla y forma las cocadas blancas de leche condensada con ayuda de una cuchara. Lo ideal es crear cuadros o bolas más bien aplanadas.
Ahora tienes dos opciones, si quieres que las cocadas blancas mantengan su tono neutro, deja que se enfríen y resérvalas en el congelador durante 30 minutos, o en el frigorífico durante dos o tres horas antes de servir para que acaben de adoptar la consistencia adecuada. Y si quieres que tomen un tono más dorado, puedes hornearlas durante 20 minutos a 180 ºC y dejar enfriar. Ambas elaboraciones son válidas y están deliciosas, todo dependerá del color y textura que quieras aportar a tus cocadas de leche condensada.

Listo!

Muchas Gracias…