Panqueques de verdura ¡Qué ricos, nunca había probado a hacerlos así… Ver más

Modo de preparo

Si buscas una forma deliciosa y saludable de incorporar más verduras en tu dieta, estás a punto de descubrir una receta que te sorprenderá: los panqueques de verdura. Estos panqueques son una alternativa creativa y sabrosa para disfrutar de tus vegetales de una manera completamente nueva.

Los panqueques de verdura son una excelente manera de darle un giro a la receta tradicional de panqueques y agregar un toque de frescura y nutrición a tu desayuno o almuerzo. Son versátiles, deliciosos y una excelente manera de introducir más verduras en la alimentación de los más pequeños, ¡incluso sin que se den cuenta!

En esta receta, te guiaré a través de los pasos para preparar panqueques de verdura que sean suaves por dentro y crujientes por fuera. Aprenderás cómo elegir las verduras adecuadas, cómo incorporarlas en la masa y cómo cocinar estos panqueques para obtener el resultado perfecto.

Además, los panqueques de verdura son una excelente opción para personalizar con tus ingredientes favoritos, como queso, hierbas frescas o incluso proteínas como pollo desmenuzado. La versatilidad de esta receta te permitirá adaptarla a tu gusto y preferencias.

Así que, sin más demora, prepárate para sorprenderte con la delicia de los panqueques de verdura. Sigue los pasos que te mostraré a continuación y descubre cómo hacer que tus comidas sean más saludables y apetitosas con esta receta única. ¡Prepárate para un desayuno o almuerzo lleno de sabor y verduras frescas!

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Ingredientes
2 Huevos
1 cda. de Azúcar
1 cdita. de Sal
1 sobrecito (10 gr) de Levadura instantánea

300 ml. de Leche tibia
300 ml. de Agua tibia
3.5 tazas de Harina de trigo
1 Morrón rojo
3 Morrones verdes
Perejil y cebolla de verdeo
1 Cebolla
1 Papa
150 gr. de Queso (parmesano o algún otro a gusto)
Preparación
En primer lugar, preparamos los ingredientes para tenerlo a nuestro alcance listo. Para empezar, batimos los huevos y le añadimos el azúcar, la sal y la levadura.
Después, le sumamos los 300 ml de leche tibia tirando a templada pero nunca a caliente. Removemos bien y finalmente, agregamos el agua tibia.
Cuando observemos los ingredientes bien incorporados, es momento de añadir la levadura instantánea previamente hidratada.
Paso siguiente, vamos añadiendo la harina de a poco y sin dejar de mezclar, la idea es que se incorpore bien. La masa será liquida pero cremosa, así debe quedar.
Finalmente, hay que dejar que la masa repose para que la levadura haga su trabajo, al menos unos 30 a 40 minutos lo dejaremos descansar.
Mientras la masa reposa, vamos a comenzar a trocear las verduras que formarán parte del relleno de los panqueques. Para ello, lavamos las verduras, le quitamos las semillas a los morrones y picamos todo. El perejil, la cebolla de verdeo, los morrones, la papa y la cebolla. Reservamos.
Cuando la masa haya finalizado su reposo y ha subido lo suficiente, procedemos a incorporar las verduras finamente cortadas. Antes de hacerlo con la ayuda de una cuchara de madera le quitamos el aire a la masa.
Luego si incorporamos las verduras sobre la masa y el queso a gusto, terminamos de mezclar bien todos los ingredientes en la masa.
En este paso ponemos la sartén previamente aceitada con un chorrito de oliva o aceite vegetal y freímos, le damos cocción de ambos lados.

¡Ya tenemos listos los 6 panqueques para degustar y sorprender a nuestra familia con una propuesta distinta y saludable!

Listo!

Muchas Gracias…

fuente: recetasdelaabuela