Budin navideño… Ver más

Modo de preparo

Les comparto una receta especial que encapsula el espíritu festivo: el Budín Navideño. Este delicioso postre, repleto de frutas, nueces y especias, es una verdadera joya culinaria que transforma tu hogar en un rincón navideño lleno de aromas embriagadores y sabores reconfortantes.

El Budín Navideño es más que una receta; es un símbolo de celebración que une a familiares y amigos en torno a la mesa festiva. Con ingredientes cuidadosamente seleccionados y una mezcla perfecta de sabores, cada bocado es un recordatorio de la temporada de amor, generosidad y alegría.

En esta receta, te guiaré paso a paso para crear un Budín Navideño que no solo deleitará tu paladar, sino que también será una hermosa adición a tus festividades. Desde la preparación de las frutas maceradas hasta el proceso de horneado que llena tu hogar con un aroma divino, cada detalle está pensado para asegurar que tu budín sea una obra maestra culinaria.

Así que, sin más preámbulos, prepárate para sumergirte en la magia de la Navidad con esta receta de Budín Navideño. Sigue los pasos que te compartiré a continuación y descubre cómo crear un postre que se convertirá en una tradición en tu familia durante las festividades. ¡Que comience la temporada navideña con el dulce aroma y sabor de un Budín que trae consigo la alegría de la Navidad!

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– Ingredientes
Manteca 200 g
Ralladura De Limón 1 Unidad
Frutas abrillantadas 100 g
Azúcar 200 grs.
Pasas de uva rubias y negras 150 g
Frutas secas almendras 150 gr
Nueces 1 cda.
Avellanas 300 g
Miel 4 al gusto
Harina 100 cc
Huevo 100 grs.
Ron 15 g
Cerezas confitadas 1 Pizca
Polvo leudante
Sal
– Preparación
Para comenzar colocamos las frutas a macerar con el coñac 24 horas antes de preparar el budín. (Este proceso se puede acelerar colocando las frutas y el coñac en un bowl de vidrio tapado en el microondas y cocinar en máximo por 2 minutos, luego dejar enfriar tapado).
Enseguida, batimos la manteca pomada con el azúcar, la miel y la ralladura hasta formar una crema, incorporamos los huevos de a uno sin dejar de batir, tamizamos la harina con el leudante e incorporamos a la preparación con espátula, con movimiento envolvente. La masa debe resultar lisa y no debe trabajarse más de unos segundos.
Tamizar las frutas para retirar todo excedente líquido y espolvorearlas con dos cucharadas de harina extra. Incorporar a la preparación.
Volcar en un molde forrado con papel manteca. Se puede decorar la superficie con almendras enteras.
Hornear en horno 170° C por 55 a 60 minutos.
Dejar enfriar en el molde por 5 minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.
Opcionalmente se puede pincelar con coñac o ron y dejar envuelto hasta un mes antes de consumirlo. La operación del pincelado puede repetirse semanalmente.

Listo!

Muchas Gracias…

fuente: recetasdenavidad