Receta fácil de Suspiros de Merengue

Modo de preparo

Les comparto una receta sencilla y encantadora: Suspiros de Merengue. Estos pequeños caprichos dulces son como nubes de azúcar que se derriten en la boca, y lo mejor de todo es que son tan fáciles de hacer que cualquier persona puede convertirse en un maestro pastelero en minutos.

Imagina un bocado que se deshace delicadamente en tu boca, dejando una sensación de dulzura celestial. Los Suspiros de Merengue son el epítome de la elegancia simple, con su exterior crujiente y su interior suave y esponjoso. Además, con esta receta fácil, no necesitarás habilidades de repostería avanzadas para lograr el resultado perfecto.

Los ingredientes son básicos y la preparación es rápida, pero el resultado final es todo menos ordinario. Estos Suspiros de Merengue son perfectos para satisfacer esos antojos de algo dulce y etéreo. Además, puedes personalizarlos agregando un toque de vainilla, ralladura de limón o incluso un toque de color para hacerlos aún más especiales.

Así que, sin más preámbulos, prepárate para conquistar el mundo de los dulces con esta receta fácil de Suspiros de Merengue. Sigue los pasos que te compartiré a continuación y descubre cómo crear estos bocados de felicidad que te harán sentir como si estuvieras saboreando un trocito de cielo. ¡Que comience la dulce travesía!

]¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

Ingredientes:

• 2 claras de huevo (unos 90 g)
• 200 g de azúcar glas
• 30 g de azúcar normal
• 1 cucharadita y media de esencia de vainilla
• colorante en pasta de los tonos elegidos

Preparación:

Poner las claras a montar. Cuando empiece a espumar añadir el azúcar normal. Cuando estén las claras a medio montar añadir la esencia y seguir batiendo hasta que se formen picos duros, entonces añadir la mitad de azúcar glas y cuando esté integrado añadir la otra mitad y mezclar. Cuando la mezcla tenga una consistencia dura formando picos rígidos añadir el colorante y mezclar todo.
Con una boquilla de 1M de Wilton o similar formar los merengues de la forma que queráis. Cuanto más grandes los hagáis más costarán de secar en el horno.
Precalentar el horno a 80ºC y hornear.
Los míos como son muy pequeños (unos 4 cm) se secaron en 1 hora, pero si los hacéis más grandes o más gruesos tardaran más tiempo.
Cuando estén secos al tacto sacar del horno, cuidado porque si se secan demasiado se pueden resquebrajar.

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

Muchas Gracias…

fuente: Azúcar con Amor: Repostería Creativa