Queso fresco casero de 3 ingredientes en 15 minutos solo los miembros educados te agradecerán por la receta… Ver más

Modo de preparo

Les comparto una receta increíblemente fácil y rápida: Queso Fresco Casero de 3 Ingredientes en tan solo 15 minutos. Este proceso transformará tu cocina en una pequeña quesería, permitiéndote disfrutar de la frescura y calidad de un queso hecho en casa.

El queso fresco es una joya versátil en el mundo de la gastronomía. Su sabor suave y su textura cremosa hacen que sea un complemento perfecto para una variedad de platos, desde ensaladas hasta tostadas y mucho más. Lo mejor de todo es que con esta receta, no necesitarás esperar horas para disfrutar de tu propio queso fresco, ¡solo 15 minutos!

Con solo tres ingredientes básicos y un toque de paciencia, verás cómo la leche se transforma en un queso fresco delicioso. Además, la simplicidad de esta receta te permite experimentar y personalizar según tus gustos. ¿Quieres añadir hierbas frescas o un toque de pimienta? ¡La elección es tuya!

Así que, sin más preámbulos, prepárate para sumergirte en la experiencia de hacer tu propio Queso Fresco Casero. Sigue los pasos que te compartiré a continuación y descubre cómo en solo 15 minutos puedes tener un queso fresco delicioso que será la estrella de tus platillos. ¡Que comience la magia quesera!

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Ingredientes
10 litros leche entera
sal a gusto
2 cuch soperas de cuajo líquido
Paso a paso
Paso 1
Colocar la leche en una olla y llevarla a fuego moderado, la leche tiene que tomar temperatura de unos 36, 37′ grados(yo no tengo termómetro pero les cuento que uso mi mano, cuando puedo tocar la leche sin quemarme quiere decir que es la temperatura ideal.)
Paso 2
Luego que la leche toma la temperatura deseada le colocamos el cuajo y bajamos el fuego al mínimo.
Paso 3
Después de unos minutos van a ver que se les ha formado una masa, con una espumadera o espátula desarmen esa masa
Paso 4
A continuación veran que el suero se va separando de la masa,(es como un agua amarilla), apagen el fuego y terminen de desarmar la masa con la mano los grumos tienen que quedar como un grano de arroz(más o menos)
Paso 5
Luego de desarmar todo, colocar un paño fino en un colador y colar en el paño les tiene que quedar la masa desarmada,(que luego pasara a ser el queso)
Paso 6
Escurrir bien presionando el paño, abrir la masa y colocarle la sal y volver a amasar para que se mezcle.
Paso 7
Ya casi que esta pronto el queso, en el mismo paño lo pueden colocar en un molde(preferentemente un molde que puedan escurrir porque tienen que prensar)
Paso 8
Ya prensado el el molde lo dejan entre 8_12 horas…transcurrido el tiempo lo pueden sacar del molde.
Paso 9
Lo dejan orear un día o dos y listo ya lo pueden consumir
Paso 10
Con esa cantidad de leche les sale un queso de 800g o 1k.

Listo!

Muchas Gracias…

fuente: recetascampesinas