Receta de Jericalla me encanta que rico postre… Ver más

Modo de preparo

Les comparto la Jericalla, un postre que enamora con cada cucharada y que despierta los sentidos con su encanto y sabor únicos! Hoy nos sumergimos en la tradición y delicia de esta receta que ha conquistado corazones y paladares a lo largo del tiempo.

La Jericalla, con su textura cremosa y su irresistible sabor a vainilla y canela, nos transporta a un rincón especial de la repostería mexicana. Este postre, que tiene sus raíces en la histórica ciudad de Guadalajara, es un regalo para aquellos que aprecian la simplicidad y la riqueza de sabores en cada bocado.

Cada cucharada de Jericalla es como un abrazo dulce que reconforta el alma y eleva la experiencia culinaria a nuevas alturas. Su preparación sencilla esconde la magia de una mezcla perfecta de ingredientes que se transforman en un postre que te hará volver por más una y otra vez.

Así que, sin más preámbulos, adentrémonos en la creación de este delicioso postre. Sigue los pasos que compartiré a continuación y descubre cómo la Jericalla puede convertirse en el broche de oro perfecto para tus comidas o en un capricho dulce en cualquier momento del día. ¡Que comience la travesía hacia el placer de la Jericalla!

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Ingredientes

750 mililitros de leche.
1 varita de canela.
1 cucharada de extracto de vainilla.
6 yemas.
150 gramos de azúcar.
Puedes evidenciar que los ingredientes que vas a necesitar son sumamente fáciles de encontrar, pero eso no es todo, sino que también son económicos, por lo que no debes preocuparte si gastarás mucho dinero en hacer este típico y popular postre mexicano. Una vez reúnas los ingredientes, procede a medir cada uno de ellos para tener todo listo para comenzar a preparar este exquisito postre.

Preparación

Luego de que tengas todos los ingredientes, ha llegado el momento de que comiences a preparar el jericalla, el primero paso es que revises con detenimiento cada una de las medidas, procura aumentar la cantidad en caso de que decidas hacer más porciones, de lo contrario no podrás disfrutar de este postre como se debe.

Los pasos que debes seguir para preparar la jericalla son los que se explicarán en breve.

Paso 1
El primer paso, consiste en que precalientes el horno, la temperatura adecuado es a 160 grados centígrados.

Paso 2
Procede a tomar los 750 mililitros de leche y a hervirla junto con la varita de canela. Una vez que lo hagas, añade la cucharada de extracto de vainilla, y no dejes que se enfríe.

Paso 3
Luego, blanquea las 6 yemas con los 150 gramos de azúcar. Después de que lo hagas, deberás agregarlo a la leche y colarlo. Es el paso más importante para hacer jericalla.

Paso 4
Busca pequeños contenedores individuales y vierte la mezcla en cada uno de ellos, luego colócalos en el horno a baño maría por 30 minutos.

Paso 5
Retira del horno y déjalo reposar hasta que se enfríe, este proceso deberá ocurrir a temperatura ambiente, es decir que no deberás guardarlo en la nevera ni nada. Una vez se enfríe un poco, podrás servirlo.

Así de fácil es preparar este exquisito postre, el cual podrás compartir con tu familia en casa, o quizá prefieras hacerlo para una reunión familiar o una fiesta con amigos, no importa cuál sea el motivo la jericalla es perfecta para cualquier ocasión.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela