Rollos de brioche de leche… Ver más

Modo de preparo

Deliciosos Rollos de Pan Brioche de Leche! Hoy nos sumergimos en la magia de la masa brioche, una receta que transformará tu cocina en un paraíso fragante y acogedor.

Los Rollos de Pan Brioche de Leche son más que un simple pan; son pequeñas porciones de felicidad que deleitarán tus sentidos. La riqueza de la leche en la masa aporta una textura suave y esponjosa, mientras que el dulzor sutil del brioche se convierte en un regalo para tu paladar.

La versatilidad de estos rollos hace que sean ideales para cualquier momento del día. Desde el desayuno hasta la merienda, estos panecillos dulces te ofrecen una experiencia única en cada bocado. Ya sea que los disfrutes solos o acompañados de tu mermelada favorita, cada rollo es una invitación a la indulgencia.

Así que, sin más preámbulos, enciende tu horno y prepárate para crear estos Rollos de Pan Brioche de Leche en la comodidad de tu hogar. Sigue los pasos que compartiré a continuación y descubre cómo hacer que cada día comience con la dulce fragancia de pan recién horneado. ¡Que comience la deliciosa travesía en la cocina!

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Ingredientes
500 gr harina de fuerza
160 gr mantequilla
100 gr azúcar blanca
50 ml. leche entera
18 gr levadura fresca
8 gr sal fina
4 huevos medianos
Preparación paso a paso
Masa brioche
En un bol pequeño vertemos la leche tibia con la levadura y mezclamos hasta diluir totalmente. Reservamos
En un bol grande cernimos la harina, la sal y el azúcar, los huevos.
Incorporamos a los ingredientes secos la levadura disuelta y los huevos, amasamos la mezcla a mano o a máquina hasta integrar todo.
Añadimos la mantequilla, amasamos nuevamente hasta que la masa adquiera flexibilidad, y hasta obtener una mezcla fina, brillante y elástica.
Debemos amasar alrededor de 20 minutos.
Reservamos la masa en un bol previamente engrasado, cubrimos con un paño limpio o papel film y dejamos reposar en un lugar cálido por 30 minutos.
Pan brioche
Ponemos la masa sobre un mesón y la dividimos en trozos de unos 50 gramos, las colocamos en un molde engrasado o en una bandeja, y dejamos fermentar nuevamente por otros 30 minutos.
Pintamos los panes con huevo batido ligeramente con sal y dejamos fermentar nuevamente en un lugar cálido por otros 120 minutos.
Horneado del pan brioche
Precalentamos el horno a 180°C.
Introducimos nuestra bandeja al horno y dejamos cocinar por unos 25 minutos.
Dejamos que enfrie sobre una rejilla.

Listo!

Muchas gracias…

fuente: lasrecetasdemadre