Salmorejo sin pan… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer lo mejor salmorejo sin pan receta fácil

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Ingredientes:

– 1 kg de tomates

– 3 huevos cocidos

– 1 diente de ajo

– sal al gusto

– aceite de oliva al gusto (unos 100ml)

– jamón serrano en taquitos para acompañar

– 1 huevo duro para acompañar

Lavamos y pelamos los tomates y los cortamos en trozos, los ponemos en el vaso de la batidora.

Añadimos el diente de ajo, los huevos cocidos pelados y troceados, un poco de sal y empezamos a triturar.

Le vamos añadiendo el aceite poco a poco mientras batimos para que emulsione y tenga una textura fina y esponjosa.

Lo servimos bien fresquito acompañado de los tacos de jamón y el huevo cocido picado.

Listo!

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela