Rosca de reyes… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer la mejor Rosca de reyes

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 Ingredientes:
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4 tazas de harina
5 huevos
1 taza de azúcar
150 gramos de mantequilla
1 taza de leche
1 pizca de sal
Ralladura de 1 naranja
Ralladura de 1 limón
1 cucharada de esencia de vainilla
Frutas cristalizadas (al gusto)
2 cucharadas de levadura seca
Muñequitos de plástico (para esconder en la masa)
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Preparación:
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Preparar la levadura: Disolver la levadura en leche tibia con una cucharada de azúcar y dejar reposar hasta que espume.
Mezclar: En un tazón grande, combinar harina, azúcar, ralladuras de cítricos y sal.
Añadir líquidos: Incorporar los huevos, mantequilla derretida, esencia de vainilla y la mezcla de levadura.
Amasar: Amasar la mezcla hasta formar una masa suave y elástica.
Primer reposo: Cubrir la masa y dejarla reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
Formar la rosca: Extender la masa, formar un círculo y esconder los muñequitos de plástico en la masa.
Decorar: Colocar las frutas cristalizadas encima.
Segundo reposo: Dejar reposar la rosca formada hasta que doble su tamaño nuevamente.
Precalentar el horno a 180°C.
Hornear: Hornear la rosca durante 25-30 minutos hasta que esté dorada.
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Notas:
La rosca se puede servir con chocolate caliente.
Tradicionalmente, quien encuentra un muñequito debe organizar una fiesta el 2 de febrero.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela