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Modo de preparo

CÓMO HACER 7 RECETAS DELICIOSAS DE ATOLE PARA ESTOS DIAS DE FRIO Y LLUVIOSOS

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RECETA 1

Atole de Piña
Ingredientes:
T piña madura
2 Piezas de piloncillos
2 rajas de canela
1 taza de maizena natural
3 litros de agua o leche

Procedimiento:
Pela y licúa la piña con el agua
Cuela directamente en una olla separa un poco y
el resto ponla a
hervir junto con el piloncilloy la canela,
Disuelve la maizena en el agua que separaste y
cuela.
Cuando suelte el hervor el agua de la olla, le vas
agregando la
maizena disuelta sin dejar de mover para que no
se formen
grumos.
Hervir por unos 5 min. rectifica sabor y listo a
disfrutar.
Si lo quieres mas amarillo agrega unas gotitas de
colorante artificial amarillo.

RECETA 2

ATOLE DE CAJETA
Ingredientes para toda la receta
*1 vara de canela entera
*2 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
*1/4 taza de cajeta
*3 tazas de leche de vaca
1/2 taza de agua
Utensilios
* Olla honda mediana
Cuchara
* Taza para medir
* Cucharas para medir

Preparación:
Disolver la maicena en la media taza de agua
Colocar la leche con la canela en una sartén Honda y calentar hasta que suelte el hervor. Añadir la cajeta y mezclar,
dejar que suelte el
hervor nuevamente.
Agregar la maicena disuelta en agua. Bajar la
lumbre y agitar con la
pala de madera para que no se formen grumos
Cocer cinco
minutos más hasta que espese a la consistencia
deseada. Servir
como desayuno o merienda acompañado de pan
de muerto, rosca
de reyes, buñuelos, galletas o cualquier pan Dulce

RECETA 3

Atole de mazapán
Necesitas 2 litros de leche y los pones a hervir con
una varita de
canela.
En una licuadora se pone a licuar una lata de leche
condensada
una lata de leche evaporada, agregamos 7
mazapanes y licuamos.,
Agregamos nuestra mezcla de la licuadora a la
olla y por último, En
media taza de leche disolvemos 6 cucharadas de
maicena y la
vertemos a la olla sin dejar de mover, dejamos
hervir y listo.

RECETA 4

Atole de nuez

Ingredientes:
2 litros de leche
150 gramos de nuez, picadao molida
1/2 taza de fécula de maíz
1 taza de agua fría
400 gramos de azúcar, o al gusto

Preparación:
Coloca la leche en una olla a fuego medio-bajo,
Cuando empiece a
hervir, agrega la nuez.
Mientras, disuelve la fécula de maíz en el agua fría
y agrégala poco
a poco a la leche hirviendo, en un chorro delgado,
y sin dejar de
mover con una pala de madera. Incorpora el
azúcar poco a poco
hasta que esté tan dulce como te gusta. Deja que
hierva unos
minutos más, sin dejar de mover.

RECETA 5

Atole de café

INGREDIENTES

1 litro de leche
1 leche evaporada
1 varita de canela
Clavo de olor al gusto
Azúcar al gusto
4 cucharadas sopera de maicena sin sabor
Café al gusto
1/2 tazas de agua

Procedimiento
Poner a calentar las leches junto con la canela y el
clavo una vez
que la Leche esté caliente se le pone el café, se
disuelve la
maicena con el agua y se le pone sin dejar de
mover para que no se
pegue se le pone azúcar al gusto, se deja hervir
entre más tierno
hierve más espeso queda

RECETA 6

Atole De Guayaba

Ingredientes:
4 guayabas maduras
4 tazas de agua
1/2 taza de azúcar (o al gusto)
1/2 taza de masa de maíz (harina de maíz
nixtamalizado)
Canela en rama (opcional)
Leche evaporada ○ leche de tu elección (opcional,
para agregar cremosidad)

Instrucciones:
Lava las guayabas, córtalas en trozos y retira las
semillas si lo deseas. No es necesario pelarlas,

En una olla mediana, Ileva a ebullición las 4 tazas
de agua,

Agrega las guayabas cortadas a la olla con el
agua hirviendo. También puedes añadir una rama
de canela para darle más sabor, si lo prefieres.

Reduce el fuego a medio y deja que las guayabas
hiervan a fuego lento durante unos 10-15 minutos
hasta que estén suaves

Retira la olla del fuego y deja que la mezcla de
guayabas se enfrie un poco.

Una vez que las guayabas estén tibias,
transfiérelas a una licuadora y mézclalas hasta
obtener un puré suave,

Cuela el puré de guayaba para eliminar cualquier
trozo semilla sobrante.

En otra olla limpia, disuelve la masa de maíz en
aproximadamente 1 taza de agua fría,
asegurándote de que no haya grumos

Agrega el puré de guayaba colado a la olla con la
masa de maíz disuelta y mezcla bien.

Añade el azúcar al gusto y cocina a fuego
medio-bajo, revolviendo constantemente para
evitar que se formen grumos, hasta que la mezcla
espese ligeramente y tenga la consistencia
deseada (aproximadamente 10-15 minutos).

Si lo deseas, puedes agregar un poco de leche
evaporada la leche de tu elección para darle una
textura más cremosa al atole.

Jna vez listo, sirve el atole de guayaba caliente en
tazas y disfruta de esta deliciosa y reconfortante
bebida tradicional mexicana.

RECETA 7

Atole de galletas Marias

(5-6 porciones)

Ingredientes

1 litro leche,
1 rama de canela,
1 cucharita de vainilla,
1
clavo,
¼ taza de azúcar con Stevia,
1 paquete de galletas Maria (200 gramos),
3/4 taza agua.

Preparación

En una olla mediana, lllevar a ebullición la leche
junto con la canela, vainilla, clavo y azúcar.

Mientras tanto, en una licuadora colocar las!
galletas troceadas junto con 34 tazas de agua.
Licuar hasta que todas las galletas estén
completamente deshechas y tengas una mezcla
tersa y homogénea. Si tienes problemas para
licuar, puedes añadir 2-3 cucharadas de la leche
de almendra que tienes en la lumbre

Vaciar la mezcla de galletas en la olla con la leche
de almendra. Cocinar, moviendo constantemente,
nasta que espese. Retirar la rama de canela y el
clavo. Servir inmediatamente,

Degustación

Servir el atole de galletas María en tazas
individuales para conservar el calor. Puedes
espolvorear un poco de canela molida o galletas
María pulverizadas. Puedes utilizar la leche que
quieras y el endulzante de tu preferencia.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela