Bizcocho Rollo de Guayaba… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Bizcocho Rollo de Guayaba

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El Bizcocho Rollo de Guayaba es un bizcocho que combina lo mejor de la repostería casera con el irresistible sabor tropical de la guayaba. Este delicioso bizcocho se enrolla con una generosa capa de dulce de guayaba, creando un contraste perfecto entre la ligera masa y el dulce relleno frutal. Ideal para cualquier ocasión, ya sea como postre o para acompañar una taza de café, este rollo de guayaba es una receta que nunca falla en conquistar a todos los paladares.

Lo especial de este bizcocho es su textura ligera y aireada, lograda con ingredientes sencillos pero combinados de forma perfecta. La suavidad de la masa se complementa con la cremosidad del dulce de guayaba, que aporta un toque tropical y exótico. Además, es una receta muy versátil que puedes adaptar según tus gustos, añadiendo un toque de crema batida o incluso decorándolo con azúcar glass o coco rallado para darle un acabado más llamativo.

Aunque puede parecer complicado, hacer este bizcocho es más fácil de lo que piensas. El truco es un poco de paciencia y siguiendo los pasos de la receta, tendrás un bizcocho casero que no solo se ve espectacular, sino que también sabe increíblemente bien.

Este bizcocho es perfecto para ocasiones especiales como cumpleaños, reuniones familiares o simplemente para darte un capricho dulce en casa. El sabor dulce de la guayaba se equilibra a la perfección con la suavidad del bizcocho, creando una combinación de sabores que no pasa desapercibida. Además, su forma lo convierte en un postre que luce tan bien como sabe.

Si eres amante de los bizcochos tradicionales con un toque tropical, este Bizcocho Rollo de Guayaba es la receta perfecta para ti. No solo es fácil de hacer, sino que también te permitirá disfrutar de un bizcocho delicioso y diferente que sin duda se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Anímate a probarlo y sorprende a todos con esta delicia casera!

Ingredientes:

4 huevos
180gr de azúcar glacé
90gr de Aceite de maíz o girasol
200ml de leche
230gr de harina de trigo
1cdta de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 cdta de extracto de vainilla

mermelada de guayaba  ( o de tu preferencia)
Preparación

Precalentar el horno a 180°C
Separar las claras de las amarillas de huevo y reservar.
Llevar a punto de suspiro las claras de huevo, cuando el merenge empiece a montar, agregar aproximadamente la mitad del azúcar (90gr), terminar de montar las claras y reservar.
En otro bowl agregar el aceite, sal, amarillas de huevo, extracto de vainilla y azúcar restante (90gr) durante un par de minutos
Agregar alternadamente a la mezcla anterior, la harina a la que hemos incorporado el polvo de hornear y leche líquida
Incorporar las claras llevadas a punto de suspiro del paso 2. Mezclar con movimientos envolventes
Agregar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado de unos 24cm de diámetro. Por último y si lo deseas agrega un poco de mermelada, de tu preferencia para darle un toque distinto al bizcocho. Yo he utilizado una mermelada casera de guayaba.
Hornear a 180°C durante 40-45min o hasta que al introducir un palillo en la parte central, éste salga completamente limpio. Dejar reposar y desmoldar.
¿El spray antihadherente funciona sin problemas?

Si, yo lo he utilizado mi molde Bavaria Bundt de Nordic Ware especialmente por lo dificultoso que sería el enmantequillado y enharinado y los resultados han sido óptimos, desmoldé el bizcocho sin problema y el spray no deja restos, olores ni sabores.

¿Puedo sustituir el azúcar glacé por azúcar normal?

Si, aunque la textura no quedará exactamente igual. Si tienes una licuadora, puedes licuar los 180gr de azúcar, no quedará exactamente como el azúcar glacé pero quedará bastante fina.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela