Pastel Tradicional de Frutas Navideño… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Pastel Tradicional de Frutas Navideño

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El Pastel Tradicional de Frutas Navideño es un clásico que no puede faltar en las celebraciones de fin de año. Con su combinación de frutas secas, especias, este pastel es una delicia que captura la esencia de la Navidad en cada bocado. Con su sabor profundo y textura rica, este pastel es perfecto para compartir en familia o para regalar a tus seres queridos. Cada rebanada está repleta de trozos de frutas secas, que se mezclan perfectamente evocando esos cálidos y acogedores sabores navideños.

La preparación de este Pastel de Frutas es una tradición que muchas familias han pasado de generación en generación. Requiere paciencia y un poco de anticipación, esta mezcla de ingredientes le da una textura húmeda y densa, que mejora con el tiempo, haciéndolo ideal para preparar con días o incluso semanas de antelación.

Este pastel es también increíblemente versátil, permitiéndote adaptarlo con tus frutas y frutos secos favoritos. Ya sea que prefieras un toque de brandy, ron o incluso jugo de naranja para una versión con alcohol, el resultado siempre será un pastel lleno de sabor y tradición. El secreto está en combinar los ingredientes con cuidado, asegurándote de que cada fruta y nuez aporte su propio toque a la mezcla final.

Además de su delicioso sabor, el Pastel de Frutas Navideño tiene una apariencia festiva y colorida que lo hace el centro de atención en cualquier mesa navideña. Puedes decorarlo con frutas glaseadas, almendras enteras o un glaseado ligero, para darle ese toque especial que lo hace aún más atractivo.

Si eres amante de los postres tradicionales y quieres sorprender a todos en estas fiestas, este pastel es la elección ideal. Su sabor lleno de matices, su aroma inconfundible y su textura irresistible hacen que cada bocado sea una experiencia navideña completa. ¡Anímate a prepararlo y a crear una nueva tradición con este delicioso Pastel de Frutas Navideño!

Ingredientes:
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
1 taza de azúcar granulada
3 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de leche
1 taza de mezcla de frutas secas (cerezas, piña, albaricoques, etc.)
1/2 taza de nueces (nueces, pacanas), picadas
1/4 taza de cerezas confitadas, cortadas por la mitad
1/4 taza de cerezas verdes confitadas, cortadas por la mitad
1/4 taza de cerezas rojas confitadas, cortadas por la mitad
Preparación:
Precalienta el horno a 163°C (325°F). Engrasa y enharina un molde para pan.
En un bol mediano, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.
En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que todo esté combinado.
Incorpora la mezcla de frutas secas y nueces hasta que se distribuyan de manera uniforme.
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie. Coloca las cerezas confitadas encima para decorar.
Hornea durante 70-80 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela