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Modo de preparo

Cómo hacer este Tiramisu fácil

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El mejor tiramisú del mundo… es el mío, claro! ¿qué voy a decir yo? os preguntaréis… pero es que, a pesar de mi secreto, me sale riquísimo!!! eso sí admito competidores, eh?
INGREDIENTES:

– 4 yemas de huevo

– 150 g de azúcar glas

– 400 g de Mascarpone

– 2 claras de huevo

– 4 cucharadas de Rón añejo (OPCIONAL)

– 250 g de bizcochos ( si son de soletilla, mucho mejor!)

200 ml de café muy fuerte recién hecho y enfriado

– 100 g de chocolate negro con 70% de cacao rallado

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PREPARACION:

Mezclamos las yemas con el azúcar glas. Añadimos el Mascarpone, las claras a punto de nieve y 2 cucharadas de rón.
Preparamos el café bien fuerte y le añadimos otras 2 cucharadas de rón.
Vamos mojando los bizcochos en el café y los extendemos, formando una capa, en un molde rectangular hondo. Los cubrimos con una capa de Mascarpone y esparcimos por encima un poco de chocolate rallado. Así vamos formando capas hasta terminar con los ingredientes; finalizando, eso sí, con una capa de Mascarpone con chocolate por encima.
NOTA: Lo ideal es prepararlo la víspera, pero si no has podido, calcula refrigerarlo al menos durante 3 horas.

muchas gracias …

fuente: igloocooking