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Modo de preparo

Cómo hacer Crema de Limón Casera

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¿Te gustaría aprender a hacer una crema de limón casera que es perfecta para darle un toque fresco y delicioso a tus postres? Esta receta es sencilla de preparar, pero el resultado es absolutamente increíble. La crema de limón, también conocida como lemon curd, es una mezcla suave, espesa y de sabor cítrico que se puede utilizar de múltiples maneras: como relleno para tartas, en capas de pasteles, acompañando galletas o scones, o simplemente para untar en tostadas. Además, es ideal para quienes disfrutan de un equilibrio entre dulzura y acidez en sus postres.

El proceso para hacer esta crema es muy fácil y no requiere muchos ingredientes. Con tan solo limones frescos, azúcar, huevos y un toque de mantequilla, obtendrás una crema de textura sedosa y brillante, que captura toda la frescura y el aroma del limón. El secreto de esta receta es cocinarla a fuego lento y con paciencia, para que espese a la perfección sin llegar a hervir, y así mantener ese color amarillo vibrante y el sabor intenso del limón.

Lo mejor de hacer esta crema en casa es que puedes controlar la intensidad del sabor y la textura. Puedes hacerla más ácida o más dulce según tu preferencia, e incluso ajustar la cremosidad. Al prepararla de manera artesanal, sin conservantes, logras un sabor auténtico que eleva cualquier postre al siguiente nivel. Además, esta crema se conserva bien en el refrigerador, así que puedes hacer una buena cantidad y disfrutarla durante varios días.

¡Prepárate para impresionar a todos con esta crema de limón casera! No solo es deliciosa, sino que también es una receta versátil y elegante. Atrévete a probarla y descubre lo fácil que es darle un toque gourmet a tus creaciones con esta crema irresistible.

Ingredientes
1 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente el jugo de 4 a 6 limones)
1 taza de azúcar (o edulcorante al gusto)
3 huevos
½ taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos
Instrucciones Paso a Paso
1. Mezcla los Ingredientes

En una cacerola de tamaño mediano, vierte el jugo de limón fresco, el azúcar (o edulcorante de tu preferencia) y los huevos. Con un batidor de mano, bate la mezcla hasta que esté bien integrada y sin grumos. Este paso inicial asegura que todos los ingredientes se incorporen de manera uniforme, lo que evitará grumos durante la cocción.
2. Cocina la Mezcla

Coloca la cacerola a fuego medio y comienza a calentar la mezcla. Remueve constantemente con una espátula de silicona o un batidor de mano para evitar que los huevos se cocinen demasiado rápido y se formen grumos. Cocina durante unos 10 a 15 minutos, o hasta que la mezcla espese lo suficiente como para cubrir la parte posterior de la cuchara. La crema estará lista cuando tenga una consistencia suave y ligeramente espesa.
3. Añade la Mantequilla

Retira la cacerola del fuego y agrega la mantequilla en trozos pequeños. Revuelve bien hasta que toda la mantequilla se derrita por completo y la crema quede uniforme, suave y brillante. La mantequilla le da una textura sedosa y un acabado brillante a la crema.
4. Enfría y Almacena

Deja que la crema de limón se enfríe a temperatura ambiente. Luego, transfiérela a un frasco limpio y hermético y refrigérala por al menos 2 horas antes de usarla. Este paso de refrigeración permite que la crema alcance una textura ideal y que los sabores se intensifiquen.
5. Disfruta

La crema de limón está lista para disfrutar. Utilízala como relleno para tartas, untada en tostadas, o como acompañamiento en galletas.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela