¡SIN AZÚCAR y SIN HARINA! Guarda bien, porque es como un tesoro en la tierra… Ver más

Modo de preparo

¡Hace un año que no como azúcar! ¡Sin azúcar y sin harina!

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¿Quién dijo que para disfrutar de un postre delicioso necesitas azúcar o harina? ¡Hoy te traigo una receta SIN AZÚCAR y SIN HARINA que es una auténtica joya para quienes buscan algo delicioso y saludable! Perfecta para quienes desean cuidar su alimentación sin renunciar a un capricho dulce, esta receta es tan sencilla como increíble. Una opción ideal para diabéticos, personas con intolerancias o simplemente para aquellos que quieren apostar por un estilo de vida más ligero sin sacrificar el sabor.

Con ingredientes simples y naturales, esta receta demuestra que comer saludable no tiene por qué ser aburrido. Cada bocado es una explosión de sabores y texturas que te harán olvidar que estás disfrutando de un postre “alternativo”. Además, se prepara en pocos pasos y con ingredientes que seguramente ya tienes en casa. Es tan fácil que pronto se convertirá en una de tus recetas favoritas.

Este postre es perfecto para cualquier ocasión: desde un desayuno rápido y nutritivo, hasta un acompañamiento para el café de la tarde o incluso como un postre ligero después de la cena. Su textura suave y su sabor equilibrado lo convierten en un tesoro culinario que querrás preparar una y otra vez.

Además, es una receta muy versátil que puedes personalizar a tu gusto: añade especias, un toque de chocolate sin azúcar o incluso frutos secos para darle un giro especial.

Este es el tipo de receta que te hace sentir bien desde el primer bocado. No solo por su sabor, sino también porque sabes que estás cuidando tu cuerpo mientras disfrutas de algo delicioso. Guarda bien esta receta, porque es literalmente un tesoro para quienes buscan opciones saludables y deliciosas. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con este postre único y nutritivo!

Ingredientes

1 taza (100 g) de copos de avena : una base saludable para el corazón que ofrece excelente fibra.
3 manzanas medianas – Dulzura y humedad naturales.
1 plátano maduro – Agrega dulzura y une los ingredientes.
3,5 oz (100 g) de arándanos secos : para un contraste agrio.
3,5 oz (100 g) de pasas : agrega dulzura natural.
2 huevos grandes – Ayuda a unir el bizcocho.
1 cucharadita de levadura en polvo – Da origen al bizcocho.
1 cucharadita de canela molida (opcional) – Para un cálido sabor especiado.
1/2 taza (50 g) de nueces (almendras, nueces, etc.) : agrega grasas crujientes y saludables.
Opcional para servir:
Yogur griego : para darle cremosidad.
Bayas frescas (arándanos, frambuesas, etc.) : para mayor frescura y vitaminas.
Preparación:

Precalienta tu horno a 360°F (180°C). Prepare un molde para pan forrándolo con papel pergamino o engrasándolo ligeramente.
Preparar frutas:
Enjuague los arándanos secos y las pasas en agua caliente para eliminar el exceso de azúcar y ablandarlos, luego escúrralos bien.
Pelar y cortar en dados las manzanas. En un tazón grande, triture el plátano.
Haz la masa para pastel:
Al puré de plátano, agregue los copos de avena, las manzanas cortadas en cubitos, los arándanos remojados y las pasas. Revuelva para combinar bien.
Rompe los huevos en el tazón, agrega el polvo para hornear y espolvorea la canela si la usas. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Pica las nueces en trozos grandes e incorpóralas a la masa para distribuirlas uniformemente.
Hornear:
Vierta la masa en el molde para pan preparado y extiéndala uniformemente.
Coloca en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Enfriar y servir:
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Si lo desea, sirva cada rebanada cubierta con una cucharada de yogur griego y un puñado de bayas frescas para darle más frescura y sabor.
Sirviendo sugerencias:

Delicia para el desayuno: sirva una rebanada de este pastel de avena y manzana con una cucharada de yogur griego y un chorrito de miel para un desayuno abundante y nutritivo.
Opción de postre: acompáñelo con una bola de helado de vainilla bajo en grasa o una porción de crema de coco batida para una opción de postre más saludable.
Hora de la merienda: disfrute de una porción con una taza de té verde o su café favorito como merienda a media tarde que no le provocará una caída de azúcar.
Ocasiones especiales: Preséntelo en brunch o eventos familiares; es una excelente adición a un buffet o comida compartida.
Aderezos adicionales: cubra con mantequilla de nueces para obtener más proteínas, espolvoree con semillas de chía para agregar fibra o decore con almendras en rodajas para que queden más crujientes.
Empaque y listo: este pastel es resistente y húmedo, lo que lo hace ideal para empacar en loncheras para la escuela o el trabajo, brindando un placer satisfactorio.
Beneficios nutricionales:

Alto en fibra: Tanto la avena como las manzanas son ricas en fibra dietética, que ayuda en la digestión y ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre.
Rica en vitaminas: las manzanas contienen una buena cantidad de vitamina C, esencial para un sistema inmunológico saludable, mientras que los plátanos ofrecen potasio, que es vital para la salud del corazón y el funcionamiento adecuado de los músculos.
Grasas saludables: Los frutos secos como las almendras y las nueces añaden ácidos grasos omega-3 y omega-6, que son cruciales para la salud del cerebro y pueden ayudar a reducir la inflamación.
Propiedades antioxidantes: La canela y los arándanos tienen un alto contenido de antioxidantes que protegen al cuerpo del estrés oxidativo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Fuente de proteína: Los huevos proporcionan proteína de alta calidad que es esencial para la reparación y el crecimiento muscular.
Sin azúcares añadidos: el uso de frutas naturales y jarabe de dátiles opcional como edulcorantes reduce el índice glucémico general, lo que lo hace adecuado para quienes controlan los niveles de azúcar en sangre o buscan reducir la ingesta de azúcar refinada.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelasabuelas