¡Esponjoso como una nube y sin necesidad de freír! Aquí se explica … Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer estas Bombas de nube que son una delicia de los dioses

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Bombas de Nube: Un Bocado Suave y Esponjoso que Encantará a Todos
Imagina un bocado que sea tan suave y ligero como una nube, pero que al mismo tiempo esté cargado de sabor y dulzura. Eso es exactamente lo que ofrecen las Bombas de Nube: una delicia celestial que combina una masa esponjosa con el toque irresistible de la crema pastelera y una capa de azúcar glas que las hace visualmente irresistibles. Este postre, perfecto para cualquier ocasión, es una fusión de texturas y sabores que hacen que cada mordisco sea una experiencia inolvidable.

Preparar estas Bombas de Nube no es solo cocinar; es un acto de creación lleno de magia. Desde trabajar con una masa enriquecida que crece con la paciencia del tiempo y el calor, hasta rellenar cada bocado con una crema suave y sedosa, este proceso es tan gratificante como el resultado final. La levadura fresca es el alma de esta receta, aportando esa textura aireada que hace que estas bombas sean únicas y memorables.

El secreto de su encanto está en el equilibrio de sabores. La dulzura del relleno se complementa a la perfección con la delicadeza de la masa, mientras que la capa final de azúcar glas les da ese toque especial que hará que todos pidan repetir. Ideales para servir en un desayuno especial, como un postre elegante o incluso para acompañar un café en la tarde, estas bombas se adaptan a cualquier momento del día.

Si bien su preparación requiere un poco de paciencia, el resultado vale cada minuto invertido. Esta receta es un tributo al arte de hornear, una forma de demostrar cariño a quienes más queremos con un bocado que parece venido directamente de los dioses. ¡Anímate a preparar estas Bombas de Nube y deja que la magia suceda en tu cocina!

INGREDIENTES
500 g (4 tazas) harina para todo uso
40 g (1/4 taza) azúcar
24 g levadura de cerveza fresca
6 g (1 cucharadita) sal
100 ml (1/2 taza) agua
2 huevos
40 g (1/4 taza) mantequilla (blanda)
Yema de huevo + leche

Relleno y Decoración
Crema pastelera y Azúcar glas

Preparación

En un bol añadimos la harina, el azúcar, la levadura, la sal, el agua y los huevos y mezclamos. Cuando la masa comience a formarse, amasar con las manos.
Después de formar la masa, agregue gradualmente la mantequilla y continúe amasando. Amasar hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Cubra con una envoltura de plástico y transfiera al refrigerador por 10 horas.
Una vez transcurrido el tiempo, saca la masa de la nevera y transfiérela a una superficie ligeramente enharinada. Extiéndalo ligeramente con un rodillo. Dobla uno de los lados más cortos hacia adentro y luego cierra con el otro lado. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 5 minutos.
Pasados ​​los 5 minutos, estirar de nuevo la masa con un rodillo. Cubrir de nuevo con un paño de cocina y dejar reposar otros 5 minutos.
Pasado el segundo tiempo de reposo, estirar la masa con un rodillo hasta formar (1 cm de grosor aproximadamente), y cortar los discos con un cortador 10 cm de diámetro.
Pásalas a la fuente cubierta con papel de horno, cúbrelas con un paño y déjalas leudar durante 90 minutos.
Pincelar las con yema de huevo + leche y llevarlas al horno. Hornear a 175°C/347°F durante 20 minutos.
Rellénalas con la crema pastelera, decóralas con azúcar glas y sirve.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelasabuelas