Filete de Pescado con Salsa de Mostaza y Limón… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer este Filete de Pescado con Salsa de Mostaza y Limón

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Si buscas una receta que combine frescura, simplicidad y un toque gourmet, este Filete de Pescado con Salsa de Mostaza y Limón es justo lo que necesitas. Es una preparación que destaca por su balance perfecto entre lo ácido, lo cremoso y la delicadeza del pescado. Ideal para una cena especial o incluso para esos días en los que quieres algo sofisticado sin demasiado esfuerzo en la cocina.

El pescado, una proteína ligera y rica en nutrientes, se marina brevemente con jugo de limón, potenciando su sabor y aportando ese frescor que se siente en cada bocado. Acompañado de una salsa suave y aterciopelada a base de mostaza Dijon, ajo y crema, este plato es una verdadera explosión de sabores que se complementan a la perfección.

La receta es tan versátil como deliciosa: puedes usar merluza, tilapia o lenguado, dependiendo de tu preferencia o lo que tengas a mano. Además, la salsa es tan rápida de preparar que, en pocos minutos, tendrás un platillo digno de un restaurante en tu mesa.

Para elevar aún más el plato, un toque de perejil fresco picado al final no solo aporta color, sino también una fragancia irresistible que cautiva antes del primer bocado. ¿Otro punto a favor? Este filete es perfecto para acompañar con arroz blanco, verduras al vapor o incluso una ensalada fresca, haciendo que sea un plato completo y equilibrado.

Ya sea que estés planeando una cena romántica, quieras sorprender a tu familia, o simplemente busques consentirte con algo especial, este Filete de Pescado con Salsa de Mostaza y Limón será tu mejor opción. ¿Listo para transformar ingredientes sencillos en una obra maestra culinaria? ¡Manos a la obra!

Ingredientes
Para los filetes de pescado:
4 filetes de pescado blanco (merluza, tilapia o lenguado)
Jugo de 1 limón (dividido en dos partes)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 diente de ajo picado finamente
3 cucharadas de crema para cocinar
Sal y pimienta al gusto
Para decorar (opcional):
Perejil fresco picado
Preparación
Preparar los filetes de pescado
Lava cuidadosamente los filetes de pescado con agua fría y sécalos con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
Sazona ambos lados de los filetes con sal, pimienta y la mitad del jugo de limón.
Deja reposar los filetes durante 10 minutos para que absorban el sabor del limón.
Cocinar los filetes de pescado
En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Coloca los filetes en la sartén caliente y cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del pescado.
Cuando estén dorados y completamente cocidos, retíralos de la sartén y resérvalos en un plato cubierto para mantenerlos calientes.
Preparar la salsa de mostaza y limón
En la misma sartén donde se cocinó el pescado, añade el ajo picado.
Sofríe el ajo durante aproximadamente 1 minuto, removiendo constantemente, hasta que esté fragante pero sin quemarse.
Agrega las 2 cucharadas de mostaza Dijon y el resto del jugo de limón. Mezcla bien para integrar los sabores.
Incorpora las 3 cucharadas de crema para cocinar y mezcla suavemente.
Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa adquiera una textura suave y ligeramente espesa.
Prueba la salsa y ajusta la sal y pimienta según tu preferencia.
Servir
Colocar los filetes de pescado en platos individuales o en una fuente para servir.
Vierte la salsa de mostaza y limón sobre los filetes, cubriéndolos generosamente.
Decora con perejil fresco picado si lo deseas.
Sugerencias de Presentación y Acompañamientos
Este plato se complementa maravillosamente con:

Arroz blanco o integral: Ideal para absorber la deliciosa salsa.
Verduras al vapor: Espárragos, zanahorias o brócoli son excelentes opciones.
Puré de papas o camote: Agrega una textura cremosa al plato.
Ensalada verde: Proporciona frescura y equilibrio al plato principal.
Variaciones de la Receta
Pescado empanizado: Antes de cocinar, pasa los filetes por harina para obtener una textura crujiente.
Salsa con yogur griego: Sustituye la crema para cocinar por yogur griego para una versión más ligera.
Toques picantes: Agrega una pizca de chile en polvo o hojuelas de chile a la salsa para un toque picante.
Hierbas frescas: Añade eneldo, tomillo o albahaca a la salsa para diversificar los sabores.
Beneficios Nutricionales
Este plato es rico en proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Algunos beneficios incluyen:

Alto contenido de proteínas: Los filetes de pescado son una fuente magra de proteínas, ideales para el desarrollo y reparación muscular.
Omega-3: Los pescados blancos contienen ácidos grasos que favorecen la salud cardiovascular.
Bajo en calorías: La combinación de pescado y una salsa ligera lo convierte en una opción perfecta para mantener una dieta equilibrada.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelasabuelas