Receta de Pan dulce casero de navidad… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer esta Receta de Pan dulce casero de navidad

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El pan dulce casero de Navidad es más que una receta; es un símbolo de las festividades, un placer que reúne familias y amigos en torno a la mesa, evocando historias, risas y tradiciones. Preparar este delicioso pan en casa es una forma de llenar tu hogar de aromas irresistibles y emociones compartidas.

La base de esta receta es una masa enriquecida y esponjosa, hecha con harina común, huevos, margarina y una dosis de leche tibia que aporta suavidad y elasticidad. A esta mezcla se le añade un toque de esencia de vainilla y agua de azahar, que despiertan ese inconfundible aroma navideño, junto con ralladura de limón y naranja que realzan el sabor con notas cítricas frescas.

Uno de los secretos para lograr un pan dulce perfecto es el uso de levadura fresca, que garantiza un buen crecimiento de la masa, aportando aire y ligereza. Además, el azúcar no solo endulza, sino que contribuye a crear ese hermoso color dorado que caracteriza a los panes dulces tradicionales.

La verdadera magia ocurre cuando se incorpora el relleno. Esta receta te invita a personalizar tu pan dulce con tus ingredientes favoritos: fruta abrillantada, pasas de uva, nueces, almendras o incluso un toque moderno con trozos de chocolate. Si buscas realzar aún más los sabores, puedes hidratar las frutas en licor o coñac, logrando un bocado lleno de intensidad y carácter.

El proceso de amasado es una actividad relajante y gratificante, perfecta para hacer en familia. Ver cómo la masa cobra vida y se transforma en un pan suave y aromático es un momento que añade valor sentimental a cada pan que horneas.

El horneado es el paso final, donde la magia se completa. Al entrar al horno, el pan dulce comienza a esparcir un aroma cálido y reconfortante que llena cada rincón de tu hogar. Una vez dorado y listo, puedes decorarlo con glaseado, cerezas, almendras fileteadas o un toque de azúcar impalpable para darle ese acabado festivo.

El pan dulce casero no solo es un placer para el paladar, sino también un gesto de amor y dedicación que puedes compartir con quienes más quieres. Prepararlo es una forma de honrar la tradición y, al mismo tiempo, darle tu toque personal.

Con esta receta, te aseguras de tener un pan dulce que no solo es delicioso, sino que también está lleno de historia, creatividad y espíritu navideño. ¡Atrévete a probarla y haz que esta Navidad sea inolvidable!

Ingredientes
1 kg harina común (cantidad de panes: 5 de 400 gr aprox. )
100 gr Margarina
3 huevos
1 cdts agua de azahar
1 cdts colorante para facturas (puede llevarlo o no)
1 cda vainillin (esencia de vainilla)
ralladura de un limón
ralladura de una naranja
300cc leche aproximadamente
100gr levadura fresca
1 taza azúcar
Fruta abrillantada/pasas de uvas/nueces/almendras. Lo que prefieras en cantidad necesaria
licor o coñac para hidratar las frutas

Preparación:

En un recipiente colocar el coñac o licor y las frutas (frutas abriilantadas y pasas de uvas) para que se hidraten. Las frutas,nueces o almendras que se deseen en el pan dulce, se colocan al final de la preparación.

Preparar la levadura:

Disolver la levadura fresca con 1 cda de azúcar , 200 gr harina y 100 cc leche tibia. Mezclar para disolver levadura . Formar esponja y tapar. Dejar fermentar.

Líquidos:

Colocar en un jarro poner los 200cc restantes de la leche, la taza de azúcar, la cucharadita de agua de azahar, la cucharada de colorante, vainillin, ralladuras del limón y de la naranja, margarina derretida y por ultimo los huevos.

Hacer una corona de harina restante (800grs) y en su interior colocarle la preparación del jarro y la esponja ya fermentada. Amasar todos estos ingredientes hasta conseguir una masa lisa.Dejar leudar 30 minutos.

Amasar nuevamente la masa. Dejar leudar de unos 30 a 45 minutos la masa.

Estirar la masa con la mano y colocarle las frutas, nueces y almendras. Amasar todo, y si es necesario colocar un poco de harina en la mesada, ya que la fruta la humedece mas.

Dejar reposar 45 minutos la masa. Dividir la masa y colocarla en los moldes o bien, hacer un pan grande. Dejar reposar la masa.Llevar al horno (el tiempo de horneado depende de cada horno)

Se puede decorar los panes con chocolate derretido o glasé.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela