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Modo de preparo

Cómo hacer BIZCOCHO DE MAIZENA

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¿Quién puede resistirse a un bizcocho que se deshace en la boca con cada bocado? El Bizcocho de Maizena es una receta clásica que combina sencillez y sabor, perfecto para cualquier ocasión. Su textura ligera y esponjosa es el resultado de la incorporación de maizena, un ingrediente que le da una suavidad única y un acabado delicado que lo diferencia de otros bizcochos tradicionales.

Esta receta es ideal para quienes buscan un postre rápido y fácil de preparar, pero que también destaque en la mesa por su delicioso sabor. La combinación de maizena y harina de trigo crea una base perfecta, mientras que la mantequilla le aporta una riqueza que lo hace aún más irresistible. Además, el toque opcional de ralladura de limón o naranja añade una frescura cítrica que complementa a la perfección la dulzura del bizcocho.

Uno de los secretos para lograr un resultado espectacular es batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y aireada. Este paso garantiza que el bizcocho tenga esa esponjosidad que tanto nos gusta. La pizca de sal equilibra los sabores, mientras que la esencia de vainilla (si decides usarla) potencia el dulzor y le da un aroma envolvente.

El Bizcocho de Maizena es extremadamente versátil. Puedes disfrutarlo solo, con su sabor clásico, o decorarlo con una ligera capa de azúcar glas para darle un toque más elegante. También puedes usarlo como base para tartas, añadiendo un glaseado de chocolate, crema batida o frutas frescas para transformarlo en un postre más sofisticado.

Otra ventaja de este bizcocho es que se adapta a cualquier momento del día. Es perfecto para acompañar tu café en el desayuno, como un antojo dulce en la merienda, o incluso como un detalle especial para compartir con amigos y familiares.

Prepararlo es tan fácil como combinar los ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu cocina. Y lo mejor es que el aroma que desprende mientras se hornea llenará tu hogar de calidez y te hará esperar ansiosamente el momento de probarlo.

Si estás buscando una receta que sea rápida, deliciosa y que siempre salga bien, este Bizcocho de Maizena es justo lo que necesitas. ¡Anímate a hacerlo y descubre por qué este clásico sigue siendo un favorito en tantas cocinas alrededor del mundo!

Ingredientes:
200 g de maizena (fécula de maíz)
100 g de harina de trigo
200 g de azúcar
4 huevos
150 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Ralladura de 1 limón o naranja (opcional)
1 pizca de sal
Azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Engrasa y enharina un molde para bizcocho o forra con papel de hornear.
3. En un bol, tamiza la maizena, la harina de trigo, el polvo de hornear y la pizca de sal. Esto ayudará a que la mezcla quede más aireada y sin grumos.
4. En otro bol, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Esto puede llevar unos 5 minutos con batidora eléctrica.
5. Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Si la mezcla parece cortarse un poco, no te preocupes, es normal y se arreglará al incorporar la harina.
6. Añade la esencia de vainilla y la ralladura de limón o naranja si estás usando. Mezcla bien.
7. A continuación, añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos. Hazlo poco a poco, alternando con un poco de leche si la masa queda muy espesa (aunque no es siempre necesario). Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta que todo esté bien integrado.
8. Vierte la masa en el molde previamente preparado y alísala con una espátula para que quede uniforme.
9. Hornea el bizcocho en el horno precalentado durante unos 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
10. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
11. Si lo deseas, espolvorea azúcar glas por encima para decorar.

Muchas gracias