ARROZ VERDE CON VEGETALES… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer ARROZ VERDE CON VEGETALES

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¿Te gustaría preparar un platillo lleno de color, sabor y nutrición? Este Arroz Verde con Vegetales es la receta perfecta para sorprender a tu familia y amigos con una comida deliciosa y saludable. Su base de arroz esponjoso, impregnado con el vibrante sabor de las espinacas, el cilantro y el chile poblano, se complementa perfectamente con una mezcla de vegetales frescos que aportan textura y un toque dulce natural.

El color verde del arroz no solo es visualmente atractivo, sino que también es un reflejo de los ingredientes frescos y saludables que se usan en su preparación. La combinación de espinacas, cilantro y chile poblano no solo aporta un sabor único, sino también una carga de vitaminas y minerales esenciales. Además, el toque de ajo y cebolla realza los sabores, haciendo que cada bocado sea una explosión de gusto.

Por otro lado, los vegetales como zanahorias, chícharos y granos de elote añaden un contraste perfecto en textura y sabor. Su dulzura natural equilibra el toque ligeramente ahumado del chile poblano, creando un platillo armonioso que complacerá hasta los paladares más exigentes.

La versatilidad de este platillo lo hace ideal tanto como guarnición como plato principal. Puedes acompañarlo con pollo, pescado, carne asada o incluso servirlo solo, ya que su combinación de arroz y vegetales lo convierte en una opción completa y nutritiva. Además, si buscas una versión completamente vegetariana, simplemente utiliza caldo de vegetales en lugar de caldo de pollo.

Preparar este Arroz Verde con Vegetales es más fácil de lo que imaginas. Desde licuar los ingredientes verdes para crear una base llena de sabor hasta cocinar el arroz a fuego lento para lograr esa textura perfecta, cada paso es sencillo y gratificante. Los vegetales se cocinan ligeramente para conservar su frescura y color, dando como resultado un platillo que no solo es delicioso, sino también visualmente espectacular.

Si estás buscando una manera de incorporar más vegetales a tu dieta de forma creativa y sabrosa, esta receta es para ti. Es perfecta para días ocupados, reuniones familiares o incluso para llevar como almuerzo al trabajo. Su sabor auténtico y casero te hará sentir como un chef profesional sin mucho esfuerzo.

¡Anímate a probar este Arroz Verde con Vegetales y deleita a todos con un platillo que combina lo mejor de la tradición culinaria con un enfoque saludable y lleno de sabor!

Ingredientes
Para el arroz:
2 tazas de arroz (preferiblemente de grano largo)
4 tazas de agua o caldo de pollo/vegetales
1 taza de espinacas frescas
1/2 taza de cilantro fresco
1 chile poblano (asado, desvenado y sin semillas)
1 diente de ajo
1/4 de cebolla
2 cucharadas de aceite vegetal o mantequilla
Sal al gusto
Para los vegetales:
1/2 taza de zanahorias en cubos pequeños
1/2 taza de chícharos (guisantes)
1/2 taza de granos de elote (maíz amarillo)
1 cucharada de aceite o mantequilla
Sal y pimienta al gusto

Preparación
1. En una licuadora, mezcla las espinacas, el cilantro, el chile poblano, el ajo, la cebolla, y 1 taza del caldo o agua. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y reserva.
2. Calienta las 2 cucharadas de aceite o mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.
3. Agrega el arroz y sofríelo por 2-3 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
4. Incorpora la mezcla verde que licuaste y mezcla bien para que el arroz absorba el sabor.
5. Agrega las 3 tazas restantes de caldo o agua y un poco de sal. Lleva a ebullición.
6. Baja el fuego al mínimo, tapa la cacerola y deja cocinar por 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.
7. En una sartén aparte, calienta la cucharada de aceite o mantequilla.
8. Agrega las zanahorias y saltéalas por 2 minutos.
9. Incorpora los chícharos y los granos de elote. Cocina por 3-4 minutos más.
10. Salpimienta al gusto.
11. Una vez que el arroz esté listo, mézclalo suavemente con los vegetales cocidos para que queden bien distribuidos.
12. Usa un molde o taza para darle forma al arroz al momento de servir (como en la imagen).
13. Acompaña con el platillo principal que prefieras, como carne rellena, pollo, o ensalada.

Muchas gracias